這趟回宜蘭老媽給現撈鯖魚3大尾1小尾
老媽叮嚀著可以將於側身剖半後乾煎焦醬汁或是用鹽醃漬後再乾煎吃都行
隔日早準備晚餐的食材時,拿起一尾小鯖魚,苦惱著該怎麼烹煮它
魚身不大又得剖半,以我的刀工應該沒法切的美美地,而且有點費工
這趟回宜蘭老媽給現撈鯖魚3大尾1小尾
老媽叮嚀著可以將於側身剖半後乾煎焦醬汁或是用鹽醃漬後再乾煎吃都行
隔日早準備晚餐的食材時,拿起一尾小鯖魚,苦惱著該怎麼烹煮它
魚身不大又得剖半,以我的刀工應該沒法切的美美地,而且有點費工
夏天不是大白菜的季節,卻是非常適合吃辣辣的韓式泡菜
愛上南韓綜藝節目一日三餐後,對節目裡簡單的料理都想來試一試
之前做過農村篇2的馬鈴薯煎餅及辣醬拌麵 後
想再來試做漁村篇裡車勝元信手捻來的即食白菜泡菜
這週回宜蘭老媽給了2尾頗大尾的剝皮魚
老媽說難得看到新鮮又大尾的剝皮魚2尾只要140元,就買給我
還囑咐我魚身大又厚適合煮湯,當然新鮮的魚清蒸也是不錯,只是魚身厚火侯比較難掌控
蒸久魚肉偏老就可惜,煮魚湯的話切小塊入滾水內魚易熟較好掌控鮮嫩度
身為南韓綜藝一日三餐的忠實粉絲,不僅是當作娛樂節目看
更樂衷於將節目裡看似簡單又美味的料理,自己來體驗一下
繼上次的辣醬拌麵又再次試做另一簡易料理馬鈴薯煎餅
材料:馬鈴薯小顆*2、洋蔥大顆*1/2、麵粉少許、
週日中午在家,來個簡單又開胃韓式辣醬拌麵吧!
愛上南韓綜藝節目一日三餐節目,看完第一季後,緊接著第二季在南韓也開播,跟上網路的連結也每周跟播看著
除了喜歡演出的李瑞鎮跟玉澤演的有趣默契及對話外
節目裡介紹的韓食料理做法更讓我完全學習力滿滿
老媽買了8尾紅目鰱給我,因為魚身小價格也親和許多,但鮮度極佳
這也是我在台北市場不容易買到的鮮度及價格
所以在台北市場鮮少買魚,冰箱所有的魚貨幾乎都來世老媽在宜蘭幫我採買的
這也是身為宜蘭人靠海吃海能有的平易享受
周日在黃昏市場採買一盒小草莓,小小顆但外觀看起來都不錯,一整盒約莫2斤多才100元
今年還沒買過一回草莓,在產季即將終了的時候還是買盒回家嚐嚐
心裡已經有打算,先清洗乾淨新鮮吃,若甜度不如期待的好還可做果醬
蔥蝦餅$180
這次回宜蘭請老友幫我買他們公司出產的蔥油餅,同學卻多送了我這份蔥蝦餅
乍聽之下的蔥蝦餅並不怎麼吸引我,但同學卻說他覺得比蔥油餅好吃,同學的好意當然要心領了
冷凍食品保存也容易就帶回台北好好品嘗