秋天就是要吃蟹......

四季裡我最愛秋天,除了天氣舒適涼爽適合外出外,吃蟹也是秋天特有的美味。

假日逛早市看到活跳跳的三點蟹及花蟹,忍不住跟老闆問了個價,今年的螃蟹產量少價格相對高,猶豫一下還是忍不住買了4隻來解解癮,活蟹當然就要當天新鮮吃,想好晚餐佐個啤酒享受一下的,卻意外接到同學帶兒女北上遊玩邀約一同晚餐,晚餐吃飽喝足返家,還是不忍當日活跳的新鮮度,還是下了2隻螃蟹佐啤酒,成了宵夜餐。買了2公2母,各取一隻入鍋嗆,簡單的料理吃原味最美味。

圖:前面個頭較小的是母蟹、後頭個頭較大是公蟹

圖:哇....2雙眼睛盯著我看耶....

 

圖:母蟹個頭小現在已有蟹黃,老媽說下個月吃母蟹蟹黃會更飽滿些。

 

圖:簡單的蔥、薑、酒調味,保留的海的滋味。

 

圖:公蟹,老媽又說這個月適合吃公蟹,蟹殼厚硬肉直鮮甜飽滿。 

 

圖:果真老媽的話真準,公蟹肉身飽滿外肉質纖維非常新鮮甜美。

 



圖:佐著冰鎮後透清涼的啤酒,秋天裡的幸福美味。




 

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