Kelly。輕生活 & 漫旅行

年後友人約吃飯，敲好時間卻沒選好餐廳，當天我就想吃鍋提議了2家餐廳選擇

因地緣關係提議了韓式孔陵一隻雞及一品蔬菜羊肉鍋

還好有人不忌口吃羊肉，當然選擇一直放入口袋名單的一品蔬菜羊肉鍋

下午趕緊訂了晚餐時段，因為用餐時間選的早一些，馬上有桌位真是太幸運

依約5點半抵店，我們是當日第一組客人

原以為是否因天氣回暖生意有差一些，完全是我想太多

等我們月餐結束約7點多，餐廳完全是滿客，生意真的很好

因為一直想來訪，對這裡的消費及餐點也略知一二

知道跟一般連鎖餐廳莫宰羊的價位相較有些高，但風味完全是不相同

這裡走的是蔬菜清湯火鍋，而非紅燒或清燉

起鍋由上面的menu裡9種湯鍋選一種

再來就是加點其他主食材或式配料

這裡的配料也選擇不多，全是嚴選的新鮮食材

今天都是聽老闆推薦選擇

9種湯底裡老闆今天推薦菜頭鍋及番茄山藥鍋

我們選了菜頭鍋底

菜頭羊$800

菜頭鍋底除了菜頭還有羊肉塊，老闆有詢問能吃羊皮嗎?我回答可以，果然放了些帶皮的羊肉

這鍋一吃大家都被征服了，羊肉無羶味外湯頭也清甜好喝，讓人一口接一口地喝

店家服務也好一直來加湯

現宰新鮮羊肉片$800

一盤份量約2人份

溫體現宰切法明顯跟冷凍不同

不是一大片而是小薄片

一開始我川燙時過久被老闆糾正

舊有羊肉吃全熟的觀念在這裡要改變

輕涮4-5下就能入口吃他的鮮味及軟嫩

花枝漿

店家自豪的現打花枝漿

魚漿新鮮且有大塊花枝肉

材料實在調味也好

好吃

菜頭羊鍋底的羊肉塊

帶皮羊肉有咬勁外滋味鮮美

完全被征服

當季刈菜

因店家由嚴選品質，青翠也有甜份

把蘿蔔吃完第二輪就吃刈菜

青菜一盤50在這裡算是低價位

可以多點來墊胃

一餐吃下來真的不算便宜

但滋味真是好

目前記憶猶新想再喀一鍋