Kelly。輕生活 & 漫旅行

宜蘭員山鄉的在地小吃以魚丸米粉最知名，米粉跟魚丸的風味跟一般坊間的大不相同，別地方吃不到的在地味

以前吃員山的魚丸米粉都會在員山主要幹道員山路上隨便找一家吃

後來看了電視節目介紹，位於員山路上的陳茂更是最早的一家，經過媒體報導陳茂耕的生意就超好的

生意好當然就是口碑的保證，但我們家人都覺得生意好好到湯頭都變淡，滋味就不如期待後來就鮮少吃了

之後在地同學帶我來到宜蘭市內巷弄裡不易發現的阿添魚丸米粉吃，吃過一回後被它濃郁的湯頭給征服

日後就常帶老媽來這裡吃早餐了

一回看到電視節目1001個故事有對店家做專題介紹，才知員山阿添魚丸米粉才是員山真正的老店

而這家是第二代老闆傳承外婆的手藝自製魚丸的魚丸米粉的原汁原湯

跟現在同樣在員山路上的阿添魚丸米粉是不同的，而傳承的正宗風味反而是這家位於宜蘭的阿添

魚丸是老闆每天現做的，而米粉湯的湯頭就是用製作魚丸時的高湯

因為魚丸製作量大相對湯頭就特別鮮美，也是老闆傳承美味的精隨

店裡就只賣魚丸米粉這一味，MENU就非常簡單，分大小碗，一般點餐就是小碗的，要大碗的就得特別告知

跟老媽來這一向都是點一大一小，小的是老媽的，大的就是我吃的，一碗吃下可說非常飽，飽到午餐還沒餓

大碗$50，算算魚丸有12顆，分量足吃得過癮

一般的員丸米粉的組合是米粉+魚丸+油豆腐+高湯

但這裡的獨缺我鍾愛的油豆腐，感覺上是有些可惜，但滋味好也就不那麼的要求還是常常來吃

宜蘭式的粗米粉，口感Q滑，這種粗度的米粉在宜蘭還算是常見，但在外縣市就難吃到了

魚丸米粉湯的另一主角就是獨特的辣椒油，每家店都會有這款辣椒油只是風味各有不同

這辣椒油沒有鹹味，純乾辣椒去煉製的辣椒油，辣椒香氣很夠，辣油辣味也足，個人偏好種口味

每回來都會加一大匙，香辣的滋味吃來過癮

這家阿添多是在地人來用餐，主要它的地點非常不容易找

一開始同學帶我來過一回，之後自己來我也是找了幾回才找到它的位置，所以要來這裡可先網路搜尋一下

地位在開漳聖王比較容易找些，它就位於廟宇的斜前方角落的位置

阿添魚丸米粉
地址：宜蘭縣宜蘭市負郭路25巷5號
電話：03-931 0231