Kelly。輕生活 & 漫旅行

從大澳漁村回到銅鑼灣附近的旅店，稍作休息後就得外出吃晚餐

才來港第3天哞就說不要再找港式餐廳了，吃點別的也吃單價高一些的

這幾天除了利小館吃的精緻些外，其他都是吃些客飯或小點

說道不要吃港食還真不知該吃啥好，駱克道與謝斐道間遊走

知名的日本一蘭拉麵在這也有分店，每回經過時都是大排長龍，不然還真想再嚐一回這一味

來回的走一直無法做決定，最後就決定去記載行程筆記裡的謙記火鍋

雖知道在香港吃火鍋價格不低，但10多年前跟同學來港旅遊4天3夜裡就喀了2回港式火鍋

記憶裡的貝類食材美妙滋味還是念念不忘

不記得當時跟同學來時是吃哪家火鍋店了

行前上網做了個功課，發現台灣人遊港來吃火鍋的並不多

因該是跟它的單價有關吧

從網路寫下謙記火鍋的地址，當行程用餐的參考

依著地址來到謝斐道上，原以為位置應該靠近鬧區方向

後來走著走著發現他是往灣仔方向，這區餐廳跟人潮相對少

馬路上只有路燈商店也很少感覺冷清

終於發現唯一的招牌燈光寫著謙記，依著招牌指示往2樓餐廳走去

一抵店口店員招呼著我們，店規模不小但用餐桌數僅有2-3桌而已有些冷清

跟著店員來到臨窗的桌位，用餐空間很舒適

遞上menu，餐點總類還挺多的，光是鍋底種類就有14樣

點完餐點後，店員送上九宮格的醬料讓我們自行調製

跟台灣吃火鍋的醬料差不多

醬料小食一人HK$20*2=40

酸菜，鹹鹹酸酸的口感很脆口，搭著火鍋吃很爽口，很棒的小菜

原以為是免費的小菜，後來才知小菜跟醬料一人可是要HK$20 

皮蛋菀茜湯(鍋底)HK$78

接著店員送上湯鍋及鍋底

這裡湯鍋用的是鑄鐵鍋在台灣較少見

鍋底選了港式的皮蛋菀茜湯即是台灣的香菜皮蛋

香菜的香氣是我喜歡的外這也算是港式地道湯頭之一 

沒點飲料請店家提供熱茶 

羊肉片HK$98

最近2人都愛上吃羊肉所以肉片就選了羊肉

這裡的羊肉片的厚度比台灣的稍厚一些 

招牌牛滑HK$48

沒點牛肉點了店家招牌的牛滑

說實在，點的時候真不知道啥是牛滑

一上桌才知是生牛肉漿 

金針菇HK$30一盤約台幣120真是貴桑桑ㄚ 

雜菜拼盤HK$88

這菜盤青菜總類還真多，擺盤也超美的

看到這麼多青菜，心想來港7天的蔬菜纖維量就靠這一餐了 

手打墨魚丸HK$50

因為沒點火鍋料，我就點了手打墨魚丸 

娃娃菜HK$30

貴花蚌HK$88

忘記多年前吃的貝類是哪種，單價較低些的2種貝類都點 

珊瑚蚌HK$88 

魚腐HK$48

店家推薦的，原以為是豆腐類 

上菜很快所有點的一一上桌

2個人我似乎點太多

只好慢慢地認真的努力地吃完它

貴桂花蚌，長得有點像佛手，通常蚌類都沒啥味道，只要是吃它脆度及口感

這貴花蚌很新鮮，口感很棒

魚腐，油豆腐皮裡包著魚漿

吃不出是哪種魚但鮮味都包裹在油豆腐裡，外軟內嫩也很不錯

手工墨魚丸，Q度跟裡面的墨魚用料都很不錯

長得有點醜的珊瑚蚌

口感比貴花蚌來的韌一些，不會咬不斷，應該說更有咬勁一些

第一次吃火鍋用娃娃菜，意外它跟火鍋很搭，是我今天覺得最好吃的青菜

日後回家吃火鍋我也會買娃娃菜搭火鍋吃 

招牌牛滑，色澤看起來很新鮮，不用煮太久就能吃，牛肉口感還不錯

但口味上它有添加某種香料是不是茴香類或是其他中藥粉

那個添加為讓我不太能接受，為了不浪費請哞幫忙多吃一點

這餐因初訪抓不到食量也抓不到餐點的份量而點太多

2人都是寧可少吃也不能浪費的飲食原則，在這餐給打敗了

先把高單價的肉與貝類先一一喀完外

最後還有牛滑、魚腐、青菜等都浪費了

餐後甜點是芒果甜點

結帳時才發現這餐我們2人竟然吃了台幣3000多元的火鍋

還真是有點給它小貴ㄚ

但想想吃到台灣少能吃到的幾樣食材也覺得這餐經驗也不錯 

謙記火鍋

地址： 香港銅鑼灣謝斐道408-412號華斐商業大廈1及2字樓

電話：+852 2838 6116