我想全台無菜單料理餐廳的密度宜蘭應該能排在前幾名吧
拜觀光發展迅速，宜蘭儼然成為台北人假日說走就能走訪的觀光城市
當地也因這波觀光人潮，飲食消費開始有了2級化的發展
除了平價小吃美食夯，另一走高單價的觀光酒店、餐廳也是一家一家開
供應觀光客也讓當地居民也有了不同的用餐選擇
能在宜蘭吃到的好餐廳選擇也就越來越多
2012年開幕的堯川，我是從媒體報導中得知
看著節目介紹店內不少宜蘭當地新鮮魚貨多半是我熟知的
餐廳打著天天從大溪漁港的採買的新鮮食材，也幾乎是北部餐廳必搶的好物來源
地緣之便更能取得美味關鍵
堯川位置在礁溪五星飯店鄰近的新住宅大樓一樓
新大樓的外觀不錯，環境也清幽，附近都是提供中高單價的餐廳，有種消費區隔的區域
餐廳還有專用的停車場就在餐廳對面，來用餐相當便利
網路能見度頗高堯川，深怕無法順利用餐提前一天預約
平日中午午餐時段，店內來客量並不算多
餐廳內部挑高的空間，還有2樓的用餐區
與挑高空間一般高的酒櫃在用餐空間裡很吸睛
臨窗的用餐空間
臨窗的另一區，店家為我們安排的桌位
2人使用4人桌位，還挺寬敞
木質menu本
餐點分套餐$880與$1280二種，還有單點的部分
單點的種類若以日式料理餐廳來說種類很少
今天用餐元想來份套餐再加單點一起分享吃
看完menu後還是覺得吃套餐似乎較划算許多
用餐期間發現今天幾乎所有的客人也多點套餐為主
餐具
第一道：和風沙拉
午餐時段來客量不多餐點很快上桌
$880套餐-沙拉
美生菜、小黃瓜、鳳梨、番茄、蘆筍、海帶芽的組合
常見的食材，帶點微酸的和風醬汁，口味不嗆很清爽
$1280套餐-沙拉
美生菜、小黃瓜、鳳梨、番茄、蘆筍、海帶芽，多了熟蝦、熟干貝的組合
醬汁一樣和風口味
第二道湯品
$880的海鮮土瓶蒸
土瓶裡的食材種類不少，有鮮蝦、香菇、魚板、白果等
柴魚高湯口味清爽
$1280套餐的味噌魚湯
湯頭濃郁，口感較濃稠，味道上個人並不喜歡
第三道刺身，2份套餐合併一組
很漂亮的盤飾讓人眼睛一亮
炙燒紅甘、鮭魚、旗魚、干貝、透抽、現磨的哇沙米的組合
食材新鮮口感也不錯，也是常見的的食材沒有驚喜感
第四道肉類料理
$880的牛排，上桌師傅以將牛肉切丁，原味吃法提供鹽調味
上桌時有詢問服務生這牛肉的名稱，不過已經忘了
但記得牛肉師傅切得太小塊，牛肉品質也不好，口感就更不用說了
個人覺得不是很優
$1280的牛排
顯然因為價位較高，牛肉的上桌的呈現相較優些
服務生解釋是安格斯牛，顯然2份套餐這道吃起來品質差異最大
同樣吃原味也提供鹽做調味
第五道
$1280的烤馬頭魚
魚的體型不大，新鮮度夠，烤得也不錯
第六道創意料理
店家特製的餐具很有創意
可惜2人用餐擺起來不夠壯觀好看
橘子+煙燻鴨肉+小黃瓜的組合
跟老媽嚐過後，一致的感想是不適合我們
$880套餐的火山貝，一份共3顆
火山貝的稱呼應該是店家自己取的，老媽的只會用台語稱呼它
昔日靠海居民會從海岸石頭敲下來的海味，清燙後成了零食解饞實用的海味
小時候的我們還蠻常吃的，沒想到現在成為高價位套餐的菜色之一
小小的一塊貝肉，依老媽的說法叫〝呷氣味ㄟ啦 〞
軟軟的口感帶著海味的鹹度，對初嘗的人來說應該很具吸引力
而我們隔了多年再嚐多些回味感
店家自製的金棗醋飲
微酸微甜
2份套餐的壽司拼盤
前方的三塊捲壽司屬$880套餐
後方2塊握壽司+1塊捲壽司屬$1280套餐
2份相同的起司壽司
炙燒紅甘+鮮魷握壽司
今天的肚子就靠這份壽司支撐
$880套餐的蒸鮮蔬
白蘿蔔+南瓜+紫山藥+地瓜
食材品質還不錯，每樣都吃的到食材原味，口感跟口味刀很不錯
最後的餐後甜點紅豆湯
很普通
吃完整套餐點後，感覺沒啥驚喜
店家強調的店內招牌的角蝦竟然沒能在這份套餐裡嚐到
也許我們今天來的不巧店內無此漁獲
但食材有重複，感覺沒有如電視媒體報導的超值
2人消費$2376得到的滿足感不如預期的好
算是初嚐的經驗，提供用餐經驗
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路38號(礁溪長榮桂冠酒店斜對面)
電話：03-9883258
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悠遊故鄉-宜蘭 (7)