Kelly。輕生活 & 漫旅行

離開埔里酒廠時間已過中午

想在埔里鎮找個在地著名小吃埔里米粉卻不知該往哪去

問了酒廠的警衛請他推薦好吃的餐廳

他指著對街幾步路距離的埔里炒米粉小吃店

順著它的推薦我們來到他說的小吃部

空無ㄧ人的餐廳讓我們卻步

繼續往前走在找尋我們想吃的吧

走了5分鐘的路程看到一個圓環五叉路

看到這家有2個店面大的麵店

生意非常的好

是沿路走來人潮最多的ㄧ家

不想再瞎找的我們就選擇這家試試

入店店員拿了MENU給我們填寫

這裡是ㄧ家吃麵搭配小菜的麵店

而且這裡的小菜種類多

價格也很平實

非假日已過中午的時間

整間店裏客人還是滿滿滿

雖不知這家店的歷史但肯定是埔里人氣很旺的麵點

人潮多到我們得跟其他遊客共桌

剛剛在酒廠時肚子超餓

貪心的我看到MENU裡的小菜便宜而點了4樣小菜

結果天新的結果就是拼命將食物往肚裡放

油豆腐

大腸頭

豬肝

肝連肉

這裡的豬料理小菜都處裡的非常好

尤其是豬大腸滷的夠味又軟嫩 

乾切仔麵

雖是乾的但淋醬也是挺多了

還有半碗左右的湯汁

除了麵條軟Q外醬汁鹹淡剛好又夠味

切仔米粉

有些細軟的米粉咬勁稍嫌不足

不過米粉本身也吸足湯汁很夠味

乾切仔粿條

貪吃又忍不住點了一碗

超級Q的粿條橘子吃的很不習慣

吃了2口全交給哞處裡完畢

豐富又滿足的ㄧ餐

寫文前搜尋了ㄧ下這家麵店的資料

想不到我們竟然誤打誤撞找到在埔里非常有名的麵店

【轉載自美美網內容】

近百年的埔里老店—胡國雄古早麵，傳統的好滋味傳承至今已經是第三代了。從日治時期的以肩挑麵擔、民國三、四十年的「腳踏車行動麵攤」…到現在位於五頓街充滿古色古香裝璜的「胡國雄古早麵」，不變的好味道依然保留農業時期的傳統：不以肉燥為調味佐料，將富彈性的手工黃麵加入豬骨熬煮的高湯中，再放上一塊具有傳統意義的里肌肉片，看似簡單的切仔麵，其滋味可一點也不馬虎！
店裡的擺飾也非常有意思，從桌椅、牆上的掛鐘、裝飾…連桌上調味料也都像是忽地走進時光隧道般，尤其是一走進店抬頭即可看見的古早展示區，一台真正的老「鐵馬」（它就是那台「行動麵攤」啦～）隨著不同的時節裝飾不同的樣貌，是不是很有趣呢？

胡國雄古早麵的特色之一，里肌肉片；其實不是小氣呦！以前的農村社會能吃碗麵是就是件很了不起的事，而「肉」這玩意更是珍品，因此古早時期的麵裡若是加了片肉（早期的肉片真是薄薄薄哩…）哇～那可不得了，吃碗麵就是這天底下最最最幸福的事了；因此，老一輩的人來到胡國雄古早麵吃麵，你會發現他們總是習慣將肉片留到最後才吃說…
另外，胡國雄古早麵的湯頭以現代來說其實略鹹，不過這卻也是古早麵的特色之一，早期農村社會因為工作總是揮汗如雨，因此他們深信必須從食物中攝取多點鹽份，這樣才會有體力繼續接下來的工作。

胡國雄古早麵

地址：南投縣埔里鎮仁愛路3號

電話：049-2990586