麵疙瘩好久沒吃了,印象還停留在讀書時常在美食街點碗填飽肚子,盤纏多時就點碗海鮮的,少時就點碗肉絲的,在宜蘭從未吃過的麵食,這味可是北上後才嚐鮮的。那天假日跟哞吃早午餐看到蘋果日報假日副刊介紹北市幾家麵疙瘩,好久沒吃被遺忘後的懷念的滋味湧上,抄了幾家平日可能有機會經過的店家,改天再專程去嚐嚐,而這家元亭麵疙瘩就是其中ㄧ家。
在台大醫院陪伴橘子媽的ㄧ天晚上,等待下班後來醫院的哞ㄧ起用餐,吃了幾天的醫院自助餐跟橘子媽都吃膩了,趁哞還未到的時間跟橘子媽想想附近有啥麵食可吃,拿起橘子的口袋店家,位於長安東路一段的元亭距離尚可,老媽也覺得不錯,就決定了今晚的晚餐。
以麵疙瘩為招牌的元亭,店面看起來就像麵疙瘩專賣ㄧ樣,看起來就覺得ㄧ定好吃,往店裡走不是挺大的用餐空間非常乾淨,簡單的擺設讓掛在壁面大幅MENU就顯的特別強眼,4種口味選擇的麵食,還提供其它主食可搭配,我跟哞點了一份海鮮及豬肝麵疙瘩,再幫橘子媽外帶一份豬肝麵疙瘩回去吧~
透明玻璃隔間的廚房工作區,可以看到師傅在工作,現點現處理的麵疙瘩,等待時間較久一些,餐廳角落放了ㄧ部冰箱冰著幾種小菜由客人自行拿取,等待時間拿個小菜解解饞,幾樣常吃的小菜沒興趣,看到這份燙小捲可是哞的最愛,雖知道絕對沒有橘子媽弄得好吃,看在不貴的份上(@$25)拿來嚐嚐,小捲口感還可以也有甜度,但跟橘子媽的現撈活小捲還真是差一大截。
海鮮麵疙瘩
ㄧ端上來哇~好大一碗,店家用超寬口的淺底大碗盛裝,讓所有的食材ㄧ目瞭然,海鮮有鮮蝦、魚片及魚板、花枝,湯色清爽看起就覺得很好吃,先嚐ㄧ口湯,湯鮮有著清爽的海鮮味兒。
這裡的麵疙瘩比以前吃的大片厚度較薄,麵皮咬起來有咬勁但又不會太Q,口感算適中。
豬肝麵疙瘩
將主配料換成豬肝就是豬肝麵疙瘩了,每晚都現點現煮且使用一鍋烹煮一碗,所以每樣食材的鮮甜味都會保留,豬肝的湯頭喝起來就少了海鮮的甜,但多了濃濃豬肝味,豬肝切成大薄片,熟程度處理的剛剛好口感鮮嫩不柴,還不錯吃。
一碗份量對橘子來說非常的飽足,還留ㄧ些些請哞幫忙喀完,食量大的哞一碗剛剛好又補了橘子的也是吃的飽飽飽。
元亭海鮮麵疙瘩
地址:台北市大同區長安東路一段29號(林森北路口)
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