這裡又是一個讓橘子身為宜蘭人引以為傲的所在
第一次電視看到金車KAVALAN威士忌廣告時，製作精緻的廣告畫面讓人很難想像，如此優質的地方竟然來自於我的故鄉宜蘭，上了金車網站協找相關資訊，才發現位於員山鄉的金車公司內即是威士忌酒廠的所在，而且還開放民眾參觀，對愛到處嚐新的橘子無不是個好消息，趁著這次邦哥生日，我們安排了一趟到戶外走走的旅行，在出發前一天邦哥更改行程，決定來宜蘭遊玩，讓橘子安排一天的行程，臨時的決定橘子深怕天公不作媒，來場又濕又冷的雨可是會壞了玩興，經過思考後橘子想到來這酒廠參觀，可以解決這問題，且剛開放不久的參觀行程還算是非常熱門，也算是盡了在地人之意。
我們抵達金車員山廠時已過10點沒能趕上10點整的解說時間，在第一站的國際會議中心內等待11點的另一場解說。
從大門警衛室說明才參觀酒廠，即可免費領取參觀證，在依指示方向將車子開進廠區內，沿著指示方向前往發現後方的園區佔地相當廣大，且規劃的非常好，有著漂亮的建築物、綠色草皮、及造型獨特的酒堡，看的出來金車企業對這新的產業的用心。
離解說時間還有近30分鐘，我們再國際會議中心內參觀休息等待時間，等時間一到，解說員親切的帶領我們來到這個美麗的會議視廳室，這個有著玻璃圍幕的視廳室，讓一個平凡的視聽室變的很不平凡，後方的庭園造景完全在視廳室內，讓開會或是聽演奏會時，聽眾的視覺不再只是布幕或是一面牆，而是一片有花有樹有景的畫面，超級羨慕在這上班的金車員工了。
我們再這個會議室看了金車事業的發展史及相關企業及產品的介紹，影片長度約20分鐘，結束後即離開這裡再上車，開往下一站。
金車KAVALAN噶瑪蘭威士忌
金車宜蘭威士忌酒廠以百年酒廠為目標，打造台灣第一支用正統方法釀造的威士忌，出於對品質的堅持與傳統工藝的尊崇 ，導入國外釀酒專業技術，以傳統釀酒精神、高科技技術打造最優質的台灣威士忌，為了產出ㄧ流的酒質，在酒心的擷取上，嚴謹地只收取10%，以高於一般威士忌廠的純度最為成品。冀以產出最高等級的威士忌，突破傳統技術，創新改革將造酒工藝提升在進化，TASTING NOTES 〈風味描述〉COLOUR〈色澤〉：活潑與熱情的琥珀色。NOSE〈嗅感〉：相當乾淨、優雅、富有花香〈類似那怡人與清新的蝴蝶蘭花香〉與誘人的果香味。隱約散發著蜂蜜、熱帶芒果、洋梨、香草、椰子與微量的巧克力味道。PALATE〈口感〉：獨特似芒果汁香甜'風味與受橡木洗禮後之豐富多層次辛香酒體，有著那溫暖、綿密、滑順與帶有柑橘的終感。
威士忌的新故鄉 百年酒廠的第一步
堅持理念 踏出第一步
建造一座真正屬於台灣的威士忌酒廠，這個念頭醞釀已久，大多數人對台灣設立威士忌酒廠均持保留態度。追本溯源，威士忌的故鄉就在蘇格蘭，台灣酒廠要拿什麼條件相比擬？再者，台灣從未有人正式生產過威士忌，技術與經驗方面無從得之，在各界意見不看好下，董事長親自帶領金車資深研發團隊前往蘇格蘭與日本等世界各地觀摩取經，實際評估技術層面可行性。光是蒸餾器樣式的選擇，研發團隊便訪遍世界知名威士忌廠，經由客觀與主觀審慎研究並嚐盡上百款酒品後，董事長當機立斷決定了蒸餾器的規格型式及威士忌的風味基調，踏出金車威士忌酒廠艱難的第一步。
為見證歷史 共同奮鬥
台灣威士忌飲酒人口逐年增長，卻只能遠渡重洋自國外引進，有鑑於此，以台灣高科技之聲名，與金車30年的飲料製造經驗，必定也能自行製造高水準威士忌。因此，金車排除萬難，利用台灣得天獨厚的天然資源與國際水準的科技技術，以百年酒廠為目標，創建金車威士忌酒廠，打造台灣第一支用正統方法釀造的威士忌。研發團隊在重複試驗中不斷創新、挫折中尋找解答，為了見證成功的那一刻，每個人都不願放棄最初的堅持，全心全力投入，這一切只為了替百年酒廠的大業定下根基。
傳統釀酒工藝科技再進化
為了穩步踏出百年酒廠的第一步，金車特別邀請國際知名釀酒專家加入金車造酒研發團隊，提供最專業的意見與建議。出於對品質的堅持與傳統工藝的尊崇，引進蘇格蘭蒸餾器，導入國外釀酒專業技術，結合金車30年飲品製造經驗，與專業資深研究團隊和豐富製管資源，在引進第一批年產300萬瓶的蒸餾器後，為了增加威士忌風味的多樣化，隔年又添購第二組，改良蒸餾器其結構能夠發揮科技化的最高效率。提升最高產能至一年900萬瓶的規模。全程採用自動化精密儀器控管系統，嚴密監控酒質變化狀態，以傳統釀酒精神、高科技技術打造最優質的台灣威士忌。為了產出一流的酒質，在酒心的擷取上，嚴謹地只收取10%，以高於一般威士忌廠的純度作為成品。冀以產出最高等級的威士忌，突破傳統技術，創新改革將造酒工藝提升再進化。
威士忌的禮讚
威士忌的迷人，在於她詭譎多變的個性。從麥芽的收割、磨碎、糖化、蒸餾、熟成，每一項過程皆必須掌控所有的變數，任何細微改變都會影響威士忌熟成後的風味。它可以濃烈熱情如拉丁女郎；亦可是小家碧玉般的清甜；也可以彷彿歷盡滄桑的老人，釀酒者有如魔術師，賦予威士忌不同的個性與生命，又怎能不醉心於她的多種性格？
品牌經營理念
KAVALAN，噶瑪蘭族，是最早在蘭陽平原耕耘的一族，代表誠懇踏實、一步一腳印的開墾精神，正如同KAVALAN WHISKY所要呈現給世人的信仰－每一滴都實在。金車威士忌，承接金車長久以來的信念，誠信經營與關懷人群，取之於社會的同時，也不忘回饋於社會，希望透過威士忌的傳遞，讓每個人心中更加感念與溫暖。KAVALAN WHISKY(噶瑪蘭威士忌)與KINGCAR WHISKY(金車威士忌)擁有不同風味，卻同樣堅持帶給大眾最用心的感受。金車並持續規劃各種不同風味的系列威士忌，讓消費者能夠一同感受威士忌的風情萬種。
以台灣為本，邁向國際
宜蘭位於山海交界處，75%是山區，為一座自然生態大水庫。空氣純淨水源充沛，是蘊孕優良威士忌最佳地點。水質的優劣是威士忌成敗的關鍵，金車旗下之波爾天然水以純淨甘甜聞名，造酒團隊採用這中央山脈與雪山山脈孕育的清淨水源，製造符合國人風味之威士忌。金車宜蘭威士忌酒庫，在太平洋水氣與雪山山風同時作用下，酒桶內外氣流交替，讓木材呼吸作用更有效率，桶內熟睡的威士忌吸收山水交匯而成的自然養分，孕育出口感醇厚、風味迷人的金車威士忌。金車期以台灣特有之優良水質釀造出的優質好酒，以國際化的水準嚴格把關、加以融合台灣獨有風味，向世界發聲。
絕品威士忌誕生
秉持著對這片土地的熱愛與關懷，化為實際行動，只是要讓世人知道，為什麼別人能，台灣不能？金車生產的威士忌，也許只是金車的一小步，百年酒廠的第一步，卻是全體台灣人的一大步。擁有如此多絕佳的條件，加上天時地利人和，金車相信唯一絕品的威士忌即將誕生於世人眼前！品嚐此酒，點滴心頭餘韻繚繞！
勇於創新從不停歇 企業變革新使命
從推出伯朗咖啡的那一刻起，金車就肩負著首發者的重要腳色，於一片不看好的市場中，開創伯朗咖啡25年來的市場佳績。金車勇於跨足新事業、大膽創新的經營理念讓金車企業累積許多寶貴豐富的經驗與專業研究團隊。此時此刻，金車再次邁入威士忌新事業，企圖以30年來製造經驗與技術導入蘇格蘭傳統釀造精神，以創新技術、傳統精神、在台製造，釀造出第一支台灣威士忌。
第二站在來到製酒及藏酒的地方，解說員非常詳盡的解說威士忌的原料，製作流程，世界各國的威士忌種類..等等資訊，在帶領參觀者到各個流程地一探究竟。
第三站也是最終站來到酒堡，業者用驕傲的口吻說著僅用4個月的時間即把酒堡這棟建築完成，看到它的規模及建築特色確實不簡單。
用黃燈營造出來的酒堡內觀，呈現出與威士忌酒一般的琥珀色系，一、二樓的挑高設計，讓原本大空間在設計視覺上更有建築風格，一整排的橡木酒桶，營造酒莊的感覺，偌大的空間只規劃2個空間，一為參訪遊客的威士忌室酒區，另一為金車相關產品的販售區。
每一位參訪者隨意選擇位子，坐定位後服務生即將威士忌送上，開始試飲~~~
全台第一支威士忌 金車KAVALAN噶瑪蘭威士忌上市
金車威士忌酒廠位於台灣山海交界處，迎接太平洋海風與雪山山氣，宜蘭75%是山區，為一座自然生態大水庫。空氣純淨水源充沛，是蘊孕優良威士忌最佳地點。金車運用宜蘭得天獨厚的天然資源與國際水準的科技技術，以百年酒廠為目標，創建金車威士忌酒廠，打造台灣第一支用正統方法釀造的威士忌。出於對品質的堅持與傳統工藝的尊崇，造訪國際各大知名酒廠，導入國外釀酒專業技術，結合金車30年飲品製造經驗，與專業資深研究團隊和豐富製管資源，2006年引進年產300萬瓶的蒸餾器，此時是金車酒廠的第一期第一階段。
為了增加威士忌風味的多樣化，隔年又添購第二組，並改良蒸餾器其結構能夠發揮科技化的最高效率，將產量大幅提高至一年900萬的年產量。為了產出一流的酒質，在酒心的擷取上，嚴謹地只收取10%，以高於一般威士忌廠的純度作為成品。冀以產出最高等級的威士忌，突破傳統技術，創新改革將造酒工藝提升再進化。2008年完成了高達五層樓的藏酒庫，將精良的原酒以機器化設備井然有序的安置於酒庫中，吸收宜蘭好山好水交匯而成的自然養分，孕育出口感醇厚、風味迷人的KAVALAN威士忌。另建有「酒堡」，一樓提供威士忌品嚐試飲，二樓設有伯朗咖啡館提供用餐休息服務，遊客在此可更深入了解金車的建廠理念與遠景規劃。「百年酒廠的第一步」第一期規劃業已完成。
威士忌的新故鄉 台灣宜蘭KAVALAN
威士忌是歐洲文化下的產物，國人對威士忌的喜好度逐年增長，卻只能遠渡重洋自國外引進。現在這個好朋友發現宜蘭這個好山好水的新地方，有著得天獨厚的天然條件，於是滿懷期待地在此落地生根，成為宜蘭的新移民。希望藉由東西方文化技術交流產生更大的共鳴，成就更能符合國人期待的KAVALAN WHISKY。
立足台灣 放眼天下
金車秉持著對這片土地的熱愛與關懷，化為實際行動。國外能做到的，擁有更好條件的台灣，一定也能做的更好。在環境邊遷，經濟規模反璞歸真的當下，金車以誠意造酒，希望消費者能夠有機會嚐試台灣第一瓶威士忌，體驗金車的用心，以台灣為首要銷售市場，打造真正屬於台灣人搭配中餐飲用的威士忌，進而推廣至海外市場。
KAVALAN噶瑪蘭
KAVALAN噶瑪蘭是宜蘭最早的原住民語，原意即為「宜蘭」，通常也泛指最早居住在宜蘭的原始居民。行政院原住民委員會將噶瑪蘭列為台灣原住民十四族之一。
Tasting Notes (風味描述)
Colour (色澤):
活潑與熱情的琥珀色。
Nose (嗅感):
相當乾淨、優雅、富有花香(類似那怡人與清新的蝴蝶蘭花香)與誘人的果香味。隱約散發著蜂蜜、熱帶芒果、洋梨、香草、耶子與微量的巧克力味道。
Palate (口感):
獨特似芒果之香甜風味與受橡木洗禮後之豐富多層次辛香酒體。有著那溫暖、綿密、滑順與帶有柑橘的終感。
試飲的量並沒有很多，但足夠我們是出它的好味道，琥珀色的威士忌酒色挺不錯的，未加冰塊橘子小輟一口，口感挺順的，但高酒精濃度的緣故，馬上喉嚨就有灼熱的感覺。
接下來試試放入冰塊，酒精濃度稀釋一些，冰鎮的口感更加。
這趟約1個半小時的酒莊之旅，大夥都覺得很新鮮，特別的體驗，推薦給有興趣的朋友，值得來走走。
金車關係事業網站：http://www.kingcar.com.tw/index02.asp
金車威士忌酒莊之旅
員山及礁溪行程規劃
一、因應國人生活型態轉變，對休閒旅遊及增進知識的旅程有明顯需求，促使「產業旅遊」風氣大為興起。金車宜蘭威士忌酒廠及金車礁溪蘭花園結合國人對「產業旅遊」觀光需求，擬提供金車宜蘭威士忌酒莊套裝行程，供參訪團體或個人多方面選擇。
金車宜蘭威士忌酒廠，有關行程安排請洽林小姐，TEL：(03)922-9000分機1104。
伯朗咖啡館請洽值班經理，礁溪店TEL：(03)987-6928、員山店TEL：(03)922-5428
金車員山蘭花園，有關行程安排請洽陳小姐，TEL：(03)922-0488分機1104。
金車礁溪蘭花園，有關行程安排請洽游先生，TEL：（03）988-7820分機22 or 23。
敬請各位先進蒞臨參觀指導，如有任何行程需改進之處，敬請不吝指教。謝謝！
二、以遊客到達時間為原則，規畫金車宜蘭威士忌酒廠行程供參考：
金車宜蘭威士忌酒廠 GPS座標 東經121°41'32.2 北緯24°42'50.5
伯朗咖啡館礁溪店 GPS座標 東經121°47'11.2 北緯24°49'19.4
金車員山蘭花園 GPS座標 東經121°42'1.1 北緯24°42'50.6
金車礁溪蘭花園 GPS座標 東經121°47'4.0 北緯24°49'16.1
A方案(金車宜蘭威士忌酒廠)：合計 2小時。
行程：
＊ 會議室簡報(會議中心演藝廳)………………(20分鐘)
＊ 參觀金車宜蘭威士忌酒生產線，並由導覽人員解說…(20分鐘)
＊ 金車酒堡品評區，試飲金車威士忌………………(30分鐘)
＊ 伯朗咖啡館-宜蘭員山店休憩品嘗咖啡及用餐……(50分鐘)
B方案(金車宜蘭威士忌酒廠＋金車員山蘭花園)：合計 2.5小時
行程：
＊A方案…(120分鐘)
＊接著轉往參觀金車員山蘭花園…(30分鐘)
三、以遊客到達時間為原則，規畫金車礁溪蘭花園行程供參考：
C方案(金車礁溪蘭花園＋伯朗咖啡館-礁溪店)：合計 1.5小時
行程：
＊金車礁溪蘭花園…(30分鐘)
＊伯朗咖啡館-礁溪店休憩品嘗咖啡及用餐…(60分鐘)
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