【台北食記】古早味雞蛋糕－Kelly。輕生活 & 漫旅行

松平路跟吳興街口有ㄧ攤生意超好的古早味雞蛋糕，橘子每每經過都看到大排長龍，從沒加入排隊行列，在ㄧ次跟鄰居聊天，交換彼此在這附近的美食經驗，她竟推薦橘子ㄧ定要買來吃吃，因為鄰居沒仔細告訴橘子攤位的營業時間，幾次經過橘子都撲了個空，今天回家途中經過看到排隊人潮並不多，加入排隊的行列吧~~

簡單的推車由ㄧ對老夫妻ㄧ起經營~老先生回家拿食材，婆婆一個人幾乎忙不過來，讓我們排隊時間也增加。

橘子覺得自己有點『帶賽』，幾次都剛好排在大戶的後面，這次也不例外，婆婆一個人已經夠忙了，我前面那位先生竟然是買30元8袋，7*8=56個，婆婆一個鐵夾只能烤3個，所以婆婆至少要烤19個鐵夾才夠他的量，橘子才買30元7個就得等上好ㄧ個時間，真的是『帶賽到不行』~

這裡的雞蛋糕值得ㄧ提的是，它所標榜的古早味，是烤的方式非常不同，現在坊間都是用固定的模組，放在火爐上，反覆的翻轉幾次就完成了，但這裡並不是，活動的模組一組只烤3個，每ㄧ個模組都在不同熱度的火爐上移動，婆婆非常熟練的翻動著，這種烤法較費力即費工，所以味道真的很不ㄧ樣~有個好鄰居也不錯，也能知道好味道~