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上周日回宜蘭又扛一些老媽的愛心食材北上
除了有鬼頭刀一整尾已幫我切塊分袋裝好外，還帶2尾尖梭魚
老媽說現在尖梭魚算是當季，她買的是不算大尾，因為魚販想早收攤跟老媽遊說隨便賣
就這麼的老媽拎了一大袋回家，個頭小的沒甚麼肉，挑2尾大一些給我
回家搜尋一下網友的料理文，大多是用油炸料理，因為食材新鮮也不愛油炸決定還是用最家常的方式清蒸來做
清蒸除了可以吃到魚的鮮味，也能吃到魚的肉質，健康又料理方便
只是尖梭魚身屬長型，要一整尾美美入鍋蒸有些難度，只能切斷後再盛盤入鍋
清蒸完成淋上醬油，這就是最原味的吃法
肉質有口感非常緊實好吃，當季就該這麼吃
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悠遊故鄉-宜蘭 (7)