Kelly。輕生活 & 漫旅行

農曆生日前回宜蘭一趟，老媽請吃生日餐，用餐地點由我決定，選了平日才有套餐的菊丹料理亭用餐

菊丹料理亭不是第一回來，初訪是與同學餐敘(2013的初訪食記)

那時對菊丹的套餐留下不錯的印象，日後想帶老媽去用餐，發現假日餐廳已改無菜單料理方式

無菜單料理價格不算可親，對只是吃個便餐來說，消費過高，也就這樣遲遲沒再訪

今天趁著生日之名來這吃份定食感覺還不錯

記得之前聽同學說，菊丹生意很好，因桌位不多時常滿客，用餐最好先訂位

所以在用餐的前一天去電訂位，很幸運地依約時間訂了2人份套餐

電話中店員還特別提醒如果要點散壽司需要前一天預約才有，也就因為她的提醒我就跟著定了一份散壽司定食

另一份餐點就等明天用餐時再做決定

依約抵達餐廳，引領我們到已經備好的2人餐桌

環顧一下餐廳裝潢跟昔日來訪依舊沒有變動，帶點舊式日本料理餐廳的用餐氛圍

店員給了MENU，還提醒我們已經預訂一份散壽司套餐，服務很不錯也很貼心

MENU

定食類的餐點，後面頁數也有單點的部分

預約的散壽司外老媽又另外點了一份綜合生魚片定食

餐具、熱茶

前菜，牛蒡絲手卷

炸得酥脆的牛蒡絲+西生菜+苜蓿芽等，捲起來吃，入口爽脆食材層次豐富，個人非常喜歡

散壽司定食$480

等了一些時間，我的餐點上桌

一份不算小的分的散壽司(有些餐廳稱綜合海鮮丼飯)

配菜的部分就簡單的蘿蔔漬物、茶碗蒸、味噌湯

上桌時店員特別強調他們的醋飯是店內特製的味自慢

食材部分有旗魚、鮭魚、紅甘、鮭魚卵、海膽，甘蝦、玉子燒等.................

排盤很漂亮，不過跟丼飯將食材舖滿的呈現有些不同

先從醋飯開始，米飯很黏且醋味偏重，相較坊間的醋飯，他的飯很有味道單吃也不會膩

而且醋飯內還拌入切成小丁的漬物，多一個口感，怪不得店員還特別強調醋飯的美味

再來從海鮮開始慢慢吃，這回金桔我沒有使用，想吃海鮮的原味，只佐一點點芥末跟醬油而已

海鮮都很新鮮，口感當然也是沒話說的好，只是個人有個建議

如果能減少些生魚片的分量，多增加些不同的海鮮(如，干貝或透抽之類)會更好些

因為吃太多生魚片到後來會有些膩口

漬物用柚子醃漬的蘿蔔，爽口好吃

我最愛的蒸蛋

味噌湯(還可續碗喔)

老媽的生魚片套餐，附餐先上桌

上回來用餐對這裡提供的6個木製餐盒印象深刻

6種附餐裡除了茶碗蒸跟味噌湯跟我一樣外，還有4樣不同配菜

炸物、肉片醬燒、涼拌小菜、蔬菜燉煮，我個人很喜歡這般小量多樣的方式

櫻花蝦白飯，老媽說不錯吃

超級厚切的生魚片，魚種是常見的鮭魚、旗魚、鮪魚3組合

鮮度當然不在話下，厚度夠咬感也很棒

用完餐後，甜點跟水果上桌

今天水果有芭樂、水梨、小番茄

甜點則是用紫山藥製作的羊羹，上頭還有蜜紅豆點綴

一餐吃下來很飽足，對愛生食的我也很滿足

下回有機會在來訪

菊丹料理亭  
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路21號
電話：03-9566882
營業時間：am11:45–pm14:00, pm17:45–pm21:00