Kelly。輕生活 & 漫旅行

哇~~多久沒來了，再次來訪對愛吃生食的我開心破表呀

我常嚷嚷好久沒去上引水產了，但哞始終不會對我有所回應

雖然每次來他也吃的開心，但對這握壽司一顆一口的吃法，對他來說猶如點心很難用吃正餐方式吃到飽足吃到爽

當然要達到吃到飽足金錢的代價相對就高，對他來說CP值並不划算

但今年我的生日他卻主動說要來，不知是否不想花腦筋想去哪慶祝好，還是心一狠要我吃的開心

週一請假的生日，早上看了中醫就花了一上午的時間，簡單吃完中餐都已經2點

天氣實在太熱，回家吹冷氣躲太陽，直到5點多才出門往濱江魚市場

從住家一路公車可抵五常街再步行過去，經過龍江街發現這帶餐廳小吃也不少

有了之前的用餐經驗決定先買手搖飲帶過去，因為它提供的茶飲我並沒有特別喜歡

不一會兒就抵上引水產，非假日時段人潮還是多，很難想像逢假日會是怎樣的情景

走進上引內部，一股熟悉的感覺湧上，第一區的活海鮮區帝王蟹、鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹、各品種的龍蝦、貝類

活體海鮮多得讓人目不暇給，這些身價都不斐，只能純欣賞看開心的，雖然有考慮買活體海鮮回家吃

今天沒做料理準備只好作罷，下次有值得慶祝的日子再來採買些貝類、生蠔、活體蟹回家料理吃的滿足

離開第一區的活體海鮮區，來到第二區的銷售區及立吞用餐區

有之前的用餐經驗第一個動作就是先抽立吞用餐的號碼牌

立吞用餐人潮流量沒有開幕那時期的多，但也須等待30分鐘，利用等待時間好好逛一圈賣場

這回來發現上引來客現在都已外國人為主，尤其是香港遊客，來這有到香港的錯覺，聽到全是廣東話

記得上回來就問過服務生，怎麼連平日人潮都這麼多，哪天人最少

服務生回應說，現在香港客人多，他們的旅遊天數多是4天所以週四、週五、週六，週六及週一、週二人都多

只有卡在中間週三人會少一些些，還沒週三到訪過不知差異有多少

不過現在的上引熟食外帶區的菜色變得更多元，很多來客都選擇外帶至其他區域用餐，不等立時區叫號

這也是現在用餐不需花太多時間的主因吧

相較以往今天是待位時間最少的一次

簡單看過一回MENU，餐點內容大同小異，價格也有些調整，尤其我鍾愛的牡丹蝦價格從可親的$65調至$100

依習慣先點第一輪吃完後再決定，畢竟用餐空間也不大一下全來也麻煩，慢慢點慢慢吃才能享受美味

等待些許時間我們的餐點上桌

握壽司單點，鮭腹*2+比目魚鰭*2+穴子*2

記得我們只有第一次用餐時是點套餐來吃，因為當時大家的分享文都是一定要點套餐，因份量豐富又附味噌湯

但當時我卻有種困擾，一份套餐上桌能認出的魚種名稱沒幾樣，有種盲吃的感覺

再者配好沒能自己取捨，想吃沒有或是有不想吃的也麻煩，只為味噌湯免費有些划不來

之後我就改用單點，選自己喜歡的又可控制預算

鮭腹*2

喜歡鮭腹的豐富油脂，尤其是含在嘴裡慢慢散發出的油脂香氣，鮭魚生食比熟食來的優，多吃也不會覺得膩口

比目魚鰭*2

比目魚鰭也是我喜歡的一款，經過炙燒後的油脂香，入口後從鼻子衝出的香氣，讓人無法忘記

穴子*2

今天的穴子口味比較腥，因為先吃了2種味道較濃郁的壽司，它就顯得有些遜色了

貝類綜合握壽司套餐，干貝*2+鮑魚*2+北寄貝*2

雖說不點套餐好像又不對，來這幾乎必點貝類套餐的，但這份套餐卻沒有腹味噌湯喔

個人對生食的貝類有些偏好，因為外面很多日式料理都以魚種居多，頂多加了顆干貝就顯得高級些

但來上引有好多貝類可選擇，吃些久久一嚐的美味才不會辜負來這一趟的等待

貝類綜合握壽司固定3款6貫，干貝是一定會有的，其他就會有所更動

今天除了干貝外還有嚐過的北寄貝，還有第一回嚐的鮑魚握壽司感覺很新奇

北寄貝*2

這是之前就嚐過，哞曾經過我為何喜歡生吃貝類，他又沒有味道

我的回覆是喜歡不同的貝類有不同脆度的口感，雖說它沒有強烈的味道

但在咀嚼時可以感覺它的口感外，還能感受它的淡淡清甜味，就這點吸引我

北寄貝的脆度比干貝來的高甜度較干貝少一些，還是我喜歡的

干貝*2

這貫干貝的個頭讓人一看就開心，在爭鮮要吃幾份才有這般的份量呀

這干貝口感偏軟，甜度非常的高，一貫一口一整個飽嘴

鮑魚*2

完全又是不同的口感，脆口又有嚼勁，慢慢能感覺它的甜

鐵火捲+納豆細捲

這2款壽司都是我喜歡的風味

納豆細捲

納豆我知道很多台灣人不敢吃，但喜歡這味的就會非常愛，我就屬於後者

平時有空逛日系百貨超市時會注意找尋特價來買，在家簡單又養身的納豆餐也是我愛的

因哞不敢吃，一整份都是屬於我的

鐵火捲

鮪魚壽司一種，喜歡一口入的壽司，鐵火捲我很常點

鮪魚新鮮加上醋米飯及紮實的海苔，非常有口感，口味清爽又能有飽足感

甘蝦*4

接續上桌的甘蝦，昔日來我總會點個幾尾牡丹蝦+甘蝦的

這回來發現2樣的價格都有些調整，漲幅算很高，猶豫一下先捨棄牡丹蝦指膽甘蝦過過癮

生蝦一直是我偏好的生食海鮮之一，只要有這款價格合宜我就會點來吃

即使是吃泰式料理我也愛點涼拌生蝦這道，曾有朋友問我生蝦有甚麼讓我偏好的地方

嗯~~~~我喜歡生蝦的鮮甜跟滑滑的口感，還有蝦頭的蝦膏濃郁的滋味

在上引吃鮮度沒話說，而且還能吃到個頭算大的甘蝦更是過癮

第一輪結束，接續第二輪點了4道

馬糞海膽手卷*2

MENU上有海膽跟馬糞海膽2款，因為價格價差大我先跟服務生點海膽

服務生回覆今天只有馬糞海膽，稍微猶豫了一下後來是點了它

上引的海膽手卷跟很多日式餐廳一樣都是與醋飯搭配，搭配著小黃瓜絲一起吃

馬糞的海膽顏色是橘黃色，跟台灣種的偏黃而且邊緣帶點灰色的品質完全不同

馬糞的風味較濃郁且甜味及鮮度極高，決不會有像爭鮮的海膽有很重的屎味

當然價格差異大，同樣分量也差異大，所以吃6盤爭先的海膽都不及這裡來一貫手卷值得

鮭魚卵壽司*2

晶瑩透亮的鮭魚卵，一顆顆在嘴裡爆開的鮮甜味，有幸福的感覺

紅蝦鹽燒*2

吃完生食換個熟食嚐嚐，鄰桌好多觀光客都大氣的點鱈場蟹腳吃，因我們之前也點過一回，感覺CP值不高就不會想再點

吃過的結論是要吃鱈場蟹就是到活體海鮮區採購一隻回家慢慢吃得過癮，哞提議下回有值得慶祝的日子就來採購一隻

看了燒烤類的品項魚類居多，價格也偏高，點了紅蝦嚐嚐

專業的技巧把紅蝦烤得恰到好處，蝦殼好剝蝦肉也保有肉汁，不用淋檸檬汁原味就很好吃

一整尾一口入，喜歡飽嘴的咀嚼感，慢慢咀嚼甜味一陣陣的湧入嘴中，口感及甜度都很棒

牛小排備長炭燒

牛小排之前就點過，對它的滋味及口感印象都不錯，值得再嚐

200多元的價格能吃到原味的炭烤牛排CP值很高

牛小排還帶點油脂，不會有菲力的乾，也不會有沙朗的多筋及多油膩

肉質厚度也夠，一塊入口慢慢咀嚼能吃到牛肉的原味及肉質，個人很推薦

還有一旁的蒜片，口感已經像是蒜片餅乾的酥脆，厲害的是蒜片不帶焦味好厲害

搭配原味的牛排肉吃，一絕呀

若是搭杯啤酒或佐著紅酒，絕配

今天是我的生日餐，餐前哞也大方的說著這餐任我點，但我知道哞不愛來這種高檔食材但又吃不飽餐廳消費

我知道因為我愛他就會陪我來，他越是貼心對我就越不好意思大肆給他燒荷包，還是會適度地控制額度

點幾樣愛吃的有感受到他的誠意就可以了，今天吃了幾道我已經飽足，哞只有不餓的狀態

原想再到外帶餐點區買幾樣回家繼續吃的，哞說下個月我的國曆生日再來吧！好吧

上引水產  海鮮餐廳
地址：台北市中山區民族東路410巷2弄18號
電話：02-25081268
營業時間：AM06:00–AM00:00