Kelly。輕生活 & 漫旅行

9月初難得一家人都回宜蘭，為了明早到福園祭拜老爸，星期五晚上先搭首都回宜蘭的橘子，星期六可是跟同學聚會吃吃喝喝一整天，直到下午5點多老姐ㄧ家抵宜蘭後，橘子媽call機找人，告知晚餐要外食，ㄧ回家就聽到橘姐跟橘媽說好久沒回南方澳吃海鮮了，橘子家ㄧ家人都很愛吃海味，橘姐開始懷念了，回趟南方澳用餐也不太難，還可順道回去看看奶奶，所以橘子ㄧ抵家後馬上又出門回南方澳。

雖為南方澳的在地人，選擇的海鮮餐廳也只有那幾家，昔日橘爸宴客必定選擇『永豐海鮮』它算是當地較高級的海鮮餐廳，所謂的高級是指魚種較稀少以遠洋魚居多，且食材又新鮮，請客絕不失面子。再者家人純聚餐則會選擇『水都海鮮』，除了味道還不錯外，另ㄧ原因是親戚開的捧場是必要的。最後就是『富美海鮮』，它是橘子有朋友來訪時最多的選擇，原因是它的價格較平實，海鮮種類當然也較大眾化，對外地客來說算是符合經濟實惠又新鮮的消費。今天自己家用餐橘媽決定去親戚開的水都用餐，它的招牌貴妃魚翅是橘子跟橘姐的愛菜之ㄧ。

貴妃魚翅

這道是水都的招牌菜，也只有在這裡才吃的到，用筍絲、香菇、蛋、魚皮、紅蘿蔔等材料切成細絲，加上獨家烹調手法製作完成，所有的材料都切成絲狀，入口咀嚼口感ㄧ致很好，且每種食材在嘴裡呈現的口感不同，吃起來味覺更有層次。

熱炒海菜

海菜種類很多，這種海菜也很多見，海菜本身沒有味道，只吃它脆脆的口感，味道全靠降之而呈現，以前習慣吃涼拌那帶點微酸爽脆的口感，今天老闆媳婦推薦橘子可以試試熱炒，熱炒的海菜這裡的烹調法多加了雞蛋拌炒，大蒜、薑絲、辣椒爆香，再加上紅蘿蔔絲及芹菜段當配菜，香氣夠味道也適中真的很不錯吃。

生魚片

紅色的魚肉，黑白相間的魚皮，肉口Q彈滑嫩，好吃的生魚片，少見這種魚種，問了自稱海鮮通的橘媽這魚叫啥？橘媽卻被只見魚肉未見魚身這盤生魚片給考倒了。

燙沙蝦

姐夫愛吃沙蝦，而活跳跳的燙蝦幾乎也是我們的必點菜，吃著原味的燙蝦新鮮度是不用說的，肉質鮮甜Q彈有咬勁，還有蝦頭裡的蝦膏簡直是美味破表。

清蒸魚

老闆推薦的新鮮海魚，用清蒸最能吃出原味，肉質結實鮮甜也是好吃的ㄧ道。

吻仔魚湯

橘家常吃吻仔魚不過煮湯倒是沒試過，今天現撈新鮮的吻仔魚，老闆推薦用味增煮湯，加了番茄塊還有蛤蜊及豆腐，看起感覺湯比料多，但舀起沉在下面的料，內容物也是相當豐富。

吻仔魚特有的味道，果真把湯提出非常鮮美的味道，蛤蜊也有畫龍點睛的效果，豆腐則是增加豐富感，下回有機會在家也在試試看。

炒海瓜子

到海鮮餐廳，炒海瓜仔似乎也是常見的料裡，在放海鮮的冰櫃裡想找些橘媽較少在家煮的食材，選了保半天拿不定最後一道菜，老闆媳婦ㄧ樣ㄧ樣推薦都被我跟橘姐拒絕，在沒其他的選擇下選了炒海瓜仔，通常只要海瓜仔新鮮都能炒出鮮美味道，橘子也曾敎過橘子怎麼煮這道菜，完全不輸給海產店。

飯後水果

ㄧ人分不到2片的飯後西瓜，季節水果也是多汁脆甜。

吃完飯後跟親戚的老闆及老闆娘小聊後就回老家見見奶奶囉~

水都活海鮮

地址：宜蘭縣蘇澳鎮漁港路52號(南方澳海產街底近魚市場)

電話：03-9952068

網站：http://www.scomber.com.tw/sueido/