Kelly。輕生活 & 漫旅行

昨天昌鴻颱風劃過台灣，慶幸它沒有攪亂台灣

今天天氣明顯放晴，繼續帶老媽外出用餐

這趟跑得遠些來到礁溪鄉往林美村的入口處有家知名的滷味麵館 

這家三民大飯店的滷味麵攤是從食尚玩家的節目裡得知的，原以為是在礁溪市區內

沒想到是市區外且不是人車常走的區域，這樣也能被電視節目青睞報導實在不容易，而且還不只報導一回

就這麼的我也來搜尋一下，列入用餐的口袋名單內，這天就帶老媽來嚐嚐

這條三民路我因為要爬林美步道而走過2-3回，那時他還沒有媒體報導，直覺只是一家麵店而已

沒想到這回來情況就已經不同，不大的馬路2邊已經停多輛來用餐的車子，雖不至於沒有車位

但近店家的路邊都已停滿，得停遠些走過來，這條路上也只有這家店才會如此熱鬧吧

初訪，稍微觀察一下店內餐點及點餐方式

跟店員說明2位用餐後，被指引往室內有空調的小桌用餐

還真的很幸運，小桌只有這桌其他都是大圓桌，有一群人來用餐的，也有小組客人併桌使用的

不過整個用餐空間同樣人多且雜，因為桌位大佔滿空間外，店家並未對店面裝潢

有種住家跟營業用一起使用的凌亂

店前的3大滷鍋，份量驚人外，裡面的食材種類也挺多

所有的客人都是因它而慕名前來的

拿了店家的MENU跟老媽細看，有麵有飯還有肉羹，品項算多的

MENU裡沒有的豬血湯

因為問了今天例湯為何?回覆是四神湯，而決定不點湯的

後來店員補上一句有豬血湯，於是就加點一碗

看似普通的豬血湯，當我嘗一口豬血時，這軟如豆腐般的口感驚豔不已，直推薦給老媽嚐一口

不僅豬血軟嫩湯頭也挺夠味，嚐到一碗好湯

滷肉飯

分量並不多，主角的滷汁真的很香又夠味，完全可以不能左其他配菜就能吃光光，推............

清湯粿仔

大骨湯頭加上軟嫩的粿條，傳統的台灣味

香菜捲

來了2回礁溪用餐，意外發現礁溪麵店很常見一款小菜

煙燻豆皮捲著榨菜絲跟香菜，口感有層次且很清爽

在外面看到的大滷鍋裡自己挑選的滷菜

豬腳+大腸頭+豆皮

老滷，反覆使用的滷汁將食材滷得很夠味

每種食材也各自煮得剛剛好的口感，很不簡單的滷鍋料理

怪不得一個滷鍋可以撐起一家不在主線道上的麵攤

只是依我在宜蘭縣內用餐的經驗，價位來說不算便宜

但跟台北都會區相較應該會吃得很開心

這份豬腳好好吃，口感滷得剛剛好，不會過爛而黏膩也不會過硬不好咬

跟老媽對它值誇口

大腸頭也是滷的很夠，不會像吃橡皮難咬，軟嫩還帶些口感

豆皮就偏鹹些，單吃不適合佐飯還不錯 

約一個小時的用餐時間，看著客人來來去去，已過中午1點多的用餐時段還是維持滿客，假日的好生意真不簡單

這裡離羅東還有段距離，也不可能常來吃，但我會將它列為偶而來上一回的好地方

三民大飯店

地址：宜蘭縣礁溪鄉十六結路103之2號

電話：03-9884675。0918-660565

營業時間：AM10:00-PM16:00(每週二公休)