close
這道下飯菜是閱讀烹飪網站寄發的電子報時看到的
網頁上的照片非常誘人做法也很簡單
之前已經試做過一回滋味還算不錯
最近天冷突然想讓自己吃飽ㄧ點
芶芡的湯汁絕對能滿足我
材料：
板豆腐2塊、鴨血1塊、豬絞肉適量、蔥花、蒜末、薑末
調味料：
辣豆瓣醬、醬油、雞粉、糖、水、太白粉水、香油、花椒粉
作法：
1.豆腐及鴨血切粒；蔥切花，備用
2.熱一鍋，加入少許沙拉油，以小火爆香蒜末、薑末及辣豆瓣醬，接著加入豬絞肉炒熟。
3.在作法2中加入調味料B，燒開後再加入作法1的豆腐及鴨血。
4.待作法3再煮開後略滾一下，開小火，一邊慢慢淋入太白粉水，一邊搖晃鍋子，使太白粉水均勻散佈。
5.以鍋鏟輕推，勿使豆腐及鴨血破爛，淋入香油即可盛盤，再撒上蔥花及花椒粉即完成。
今天煮的量較多
豆腐似乎切的太大了些
煨煮時間反而需要更長
不過美味還是ㄧ樣好吃
全站熱搜
留言列表
悠遊故鄉-宜蘭 (7)