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這道下飯菜是閱讀烹飪網站寄發的電子報時看到的

網頁上的照片非常誘人做法也很簡單

之前已經試做過一回滋味還算不錯

最近天冷突然想讓自己吃飽ㄧ點

芶芡的湯汁絕對能滿足我

材料：

板豆腐2塊、鴨血1塊、豬絞肉適量、蔥花、蒜末、薑末

調味料：

辣豆瓣醬、醬油、雞粉、糖、水、太白粉水、香油、花椒粉

作法：

1.豆腐及鴨血切粒；蔥切花，備用

2.熱一鍋，加入少許沙拉油，以小火爆香蒜末、薑末及辣豆瓣醬，接著加入豬絞肉炒熟。

3.在作法2中加入調味料B，燒開後再加入作法1的豆腐及鴨血。

4.待作法3再煮開後略滾一下，開小火，一邊慢慢淋入太白粉水，一邊搖晃鍋子，使太白粉水均勻散佈。

5.以鍋鏟輕推，勿使豆腐及鴨血破爛，淋入香油即可盛盤，再撒上蔥花及花椒粉即完成。

今天煮的量較多

豆腐似乎切的太大了些

煨煮時間反而需要更長

不過美味還是ㄧ樣好吃

 

 

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    kelly 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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