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入冬之後每週都會來上ㄧ鍋

大多以清粥搭配小菜居多偶而也會來個鹹粥

這週因為冰箱冰著一些海鮮料

在上個市場買個鮮蚵及蝦仁

就能煮個澎湃又高級的海鮮粥

材料：

生干貝→5大顆洗淨切小塊

透抽→1尾切斜片

鮮蚵→洗淨

草蝦仁→洗淨

蟹味條→退冰後洗淨切小段

瘦肉→切絲

竹筍→洗淨後切細絲

香菇→泡軟沏細絲

芹菜→沏末

白飯→3-4碗

高湯

調味料：

鹽、香油、胡椒粉

作法：

1.加入少許油於湯鍋內，爆香香菇及筍絲

2.續加高湯滾沸後加入白飯入鍋煮成粥

3.待米粒煮到喜好的軟度，先放肉絲入鍋續放所有的海鮮料入鍋

4.待鍋內再次滾沸即可關火調味。

芹菜末及白胡椒粉可至於餐桌上

吃的時候再加入









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