【中秋禮物】VALRHONA(法芙娜) 頂級產地巧克力經典禮盒－Kelly。輕生活 & 漫旅行

這盒巧克力是哞收到的第一個中秋節禮盒

第一天拿回來被那精美的提袋與巧克力包裝被它深深吸引

還沒來拆封先上網瞧瞧它的品牌介紹

在產品介紹裡找到這盒名為

頂級產地巧克力經典禮盒 - 66片
(Manjari/Tainori/Caraibe/Alpaco/Guanaja/Abinao)
淨重: 330g 可可含量 85%/70%/66%/64% 售價: NT$2,280

法雅實業代理銷售的VALRHONA網站：http://www.fayaa.com.tw/

首創頂級產地概念 Grand Crus G

VALRHONA于1986年首創區分產地可可豆，以製成巧克力。

借用葡萄酒中的”頂級產地“(Grand Cru) 概念，生產出獨一無二的頂級產地巧克力　(Grand Crus Chocolates)。

頂級產地系列巧克力可可原料採用特定優質可可生產區，

並且精選來自不同莊園具有優良特質的可可豆，巧妙的調配成最精緻的巧克力製作原料

每一種頂級產地可可豆所製成的巧克力，各自擁有不同的風味 ;有花香、有果香、有咖啡香、有

麥芽香或是焦糖香…，這些香味都是可可豆本身天然的香味，並非加入添加物所產生的。

VALRHONA頂級產地巧克力特定的微妙精緻風味，正等待鑑賞家的您來發掘。

頂級產地巧克力經典禮盒 - 66片 Abinao/Guanaja/Alpaco/Caraibe/Tainori/Majari

可可豆產地來自非洲/厄瓜多/厄瓜多/加勒比/多明尼加/馬達加斯加

內涵85%70%66%64%可可含量

拆開塑膠外膜

2面不對稱的盒蓋

盒蓋全開

對巧克力也不是挺有研究

參考了幾則網站的介紹貼給自己增加知識

供大家參考看看...

法國的VALRHONA

產地年份為宗頂級巧克力
花香果香咖啡香陸續開發妙滋味
代表品項：年份巧克力、產地巧克力

想要以品嘗葡萄酒的精神品味巧克力，法國的VALRHONA巧克力是有代表性的經典選擇。

傳統的巧克力製法，會混合來自不同產區的可可豆，保持穩定的品質與口感，但是VALRHONA卻從1986年開始，借用葡萄酒中的頂級產地（Grand Cru）概念，首創以單一產區的可可豆製成頂級產地巧克力（Grand Crus Chocolates）。

1986年開發出的第一款頂級產地巧克力是瓜納拉黑巧克力（Guanaja），後來又陸續推出了產於南美洲的吉瓦那（Jivara）、加勒比海群島的加勒比（Caraibe）、印度洋馬達加斯加島的孟加里（Manjari）、產於委內瑞拉的阿拉瓜尼（Ara auni）。今年下半年還增加了兩款全新的頂級產地巧克力，分別是產於非洲的阿比納（Abinao）與產於馬達加斯加的塔那里瓦（Tanariva）。

每一種頂級產地的可可豆，因品種、土壤、空氣、水質而擁有不同風味，不需額外加入香料，做出來的巧克力自有豐富而微妙的香氣，有的是花香、有的是果香、咖啡香、麥芽香或是焦糖香等，因而讓許多味覺特別靈敏的行家趨之若鶩。

想再進階，可體驗VALRHONA的年份莊園巧克力。就像是年份葡萄酒、年份香檳一樣，年份莊園巧克力只精選單一可可樹莊園裡當年份可可豆做成，精緻深奧的風味，值得屏氣凝神體會。

代理VALRHONA巧克力的法雅公司負責人陳雅雄表示，年份莊園所生產的可可豆，受到品種、水質、空氣、日照，甚至遮陰植物的影響（可可樹不能接受直接日照），最常見的遮陰植物是芭蕉，但有些地方會種植芒果、木瓜、香蕉等不同果樹來遮陰，植物間奇妙的化學作用，使得年份莊園巧克力的口感更具深度。

如2000年就開始生產年份莊園巧克力的格蘭庫瓦莊園（Gran Couva），位於千里達（Trinidad）產區內，口感細膩、圓潤、均衡，帶有焙炒杏仁與榛果的香氣。位於印度洋西岸的馬達加斯加產區的安帕馬奇莊園（Am-pamakia），生產的年份巧克力帶有豐富的柑橘芬芳與果香，咬一小口，讓其在舌尖慢慢溶化，便能感受到明顯的柑橘酸味與香氣。2003年才開始生產年份莊園巧克力的帕米拉莊園（Palmira），位於委內瑞拉的馬拉凱泊湖（Maracaibo），這裡的植物種類繁多，莊園中飄散著芒果、木瓜、香蕉的清香，生產出來的巧克力則有蜂蜜與堅果的風味。

由VALRHONA發明的產地巧克力，因太受歡迎，吸引不少後繼者，使得產地巧克力一時間成為頂級巧克力界的顯學。不過年份巧克力目前還是只此一家別無分號，2006年的年份莊園巧克力目前已上市，每一專櫃、每一款年份莊園限量150片。

【2006/11/02 民生報】