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我的省錢料理~蒼蠅頭
材料：韭菜花、絞肉、豆鼓、蒜末、辣椒
調味料：雞粉、糖、米酒
作法：
1.備料：先將韭菜花切小段，辣椒和蒜切末
2.起鍋放2匙油燒熱，將蒜末及辣椒末，還有豆鼓也一起加進來爆香
3.再來豬絞肉放入鍋中，將豬絞肉炒散
4.待絞肉炒散且8分熟後，在將韭菜花放入鍋中拌炒
5.炒熟後再加入調味料，雞粉少許，糖少許，在鍋緣嗆點米酒後即可起鍋了。(因豆鼓本身就有鹹味，鹽的部份可以不用放)
6.完成囉~
這陣子菜價上漲的洶，到了市場看到架上的青菜，能買的真是沒幾樣，高麗菜大白菜可是貴的讓人碰不得，其他葉菜類看起來就知是冷凍蔬菜，一小把(大約一人份)30元起跳，又醜又貴的菜時在買不下去，橘子剛好看到1把30元的韭菜花，想到可以做個非常下飯的蒼蠅頭，而且材料簡便家裡都有不需再另外買料，確實挺划算的。
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悠遊故鄉-宜蘭 (7)