七月慶祝的日子選了我偏好的上引水產,有別於以往鍾愛立吞的餐廳,這回換個鍋物來嚐嚐
吃鍋的好處就是能舒服坐著吃,不過還是有限時的規定,也沒辦法久坐
樂烹位於餐廳內部的2樓,入口處就位於1樓結帳櫃台旁
夾層的2樓空間,樓高不會有壓迫感
木質餐桌椅加上燈光營造氛圍,溫暖舒適
臨窗的桌位還可居高臨下一覽一樓賣場的空間
餐廳空間為狹長型
前後多為4人桌,中間則擺放一個大長桌,供人多使用或是併桌使用
因為我們是2人用餐又加上訂位時間已無方桌可使用
服務員電話中有詢問是否使用吧檯桌位
因沒來用餐過已為吧檯屬高腳椅於是拒絕吧台區
抵店時服務員幫我們安排在長桌的中間部分,屬4人能使用的空間,2人使用格外寬敞
入座後隨即送上menu
menu內容及消費方式在家時已經搜尋相關網誌食記,稍看一下內容即可點餐
銅製鍋,這是2-4人使用的小鍋
雖然這裡餐點採一人份計,但鍋子是共同使用的共鍋
鄰座有7人用餐,使用的是一個大銅製鍋共鍋使用
而吧檯區用餐使用的是個人鍋型,就不是銅製鍋而是小型不鏽鋼鍋
相較下個人對銅製鍋較偏好,但缺點是如果人多使用一鍋,因為食材多湯頭會越吃越鹹
餐具
沾醬
左酸甜醋醬,海鮮類使用
右胡麻醬,肉類使用
因為參考過網友的食記,這是點餐點了一份精選海陸鍋($1680),內容是老饕精選海鮮鍋+牛(豬)肉選一
因為採共鍋需加價$300,而這$300是可以抵單點食材,而我加點一份生蠔
套餐餐前菜,魚肝豆腐
很綿密的豆腐口感,淡淡的海味
菜盤,服務生建議由淺色蔬菜開始食用
因為有限時的緣故吧,餐點上桌速度很快,湯底一滾直接開鍋吃
湯色很清撤,原湯嚐一口沒甚麼鹹度,昆布味明顯
老饕精選海鮮,有八樣食材
鱈場蟹腳+松葉蟹腳+魚+干貝+海蝦+石蚵+海瓜子+小鮑魚
鮮度當然是沒話說的
愛爾蘭瑪皇(0號)2顆$360
因為MENU裡寫生蠔$320,因為品種因素服務員說今天的生蠔價格不同
愛吃生蠔但不常吃也就不專業
只要新鮮、飽滿入口順就是好生蠔了
海鮮食材沒特別說明食用順序,就先從好食用的開始下鍋
海陸的肉類我選了安格斯沙朗牛肉
一片的份量好大一片,且肉的厚度還不錯
下鍋涮個幾下肉色轉白即可食用
肉質軟嫩又帶些油脂,厚度夠一片可分2-3口吃,咀嚼時能在嘴中感覺肉汁的甜度,好好吃
海蝦,鮮度甜度都不錯
松葉蟹腳
鱈場蟹腳
鯛魚腹
食材一一入鍋煮,吃的也越來越忙碌
一份海陸餐2人共享份量恰當
因為不知道最後有煮粥服務,為了怕會不夠飽足也浪費湯底加點一份烏龍麵
吃完烏龍麵後服務生來問是否煮粥,才知原來最後有煮粥的服務是含在套餐裡的
煮粥的桌邊服務
湯底+白飯一碗+一顆雞蛋+海苔+蔥花
份量2人各一碗,吃完一整個撐
餐後水果2人份
這樣單價較高的鍋物我們顯少品嘗
不過偶爾吃一回好食材也是很享受
畢竟一分錢一分貨
上引水產 海鮮餐廳
地址:台北市中山區民族東路410巷2弄18號
營業時間:AM06:00–AM00:00
樂烹鍋物:AM11:00-AM00:00
電話:02-2508268(需訂位)
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