Kelly。輕生活 & 漫旅行

愛吃墨魚義大利麵

能在餐廳menu看到幾乎必點

卻從未想過自己動手做做看

因為橘子愛吃的墨魚義大利麵是用新鮮墨魚汁來佐義大利麵的那種

而不是一根根長的像拜拜用的香的墨魚義大利麵

畢竟這樣的義大利麵除了顏色ㄧ樣是黑色之外已無墨魚的鮮甜味了

幾天前逛了新光三越A4館超市

發現一款墨魚義大利麵價上標示著促銷價

ㄧ包100多算是非常便宜的

因為自己從未嘗試做做看過

感覺挺新奇的將它買了下來

擇日在備好材料來試試

跟哞相處的假日

ㄧ早上將冷凍庫的海鮮料移置冷藏庫解凍

這就是我們今晚的晚餐

海鮮墨魚義大利麵

材料：墨魚義大利麵、草蝦、小捲、洋蔥、大蒜、九層塔

調味料：橄欖油、白酒、蕃茄醬、鹽

作法：

1.用湯鍋煮沸水後將墨魚義大利麵入鍋，加入少許鹽及橄欖油，約煮7-8分鐘即可起鍋備用

2.處理海鮮：小捲去除內臟後切成圈狀，草蝦留頭尾外殼將身體外殼剝除並除去泥沙

3.洋蔥根大蒜切成末備用

4.起ㄧ平底鍋，放入橄欖油將草蝦及小捲於鍋內煎至7-8分熟後裝盤

5.將剛剛煎完海鮮的平底鍋續加橄欖油於爐火中加熱

6.續放蒜末洋蔥末炒香後放入作法1的義大利麵拌炒

7.加入白酒、蕃茄醬、鹽調味

8.將作法4.的海鮮再次入鍋稍拌幾下幾可關火起鍋

9.盛盤後在將九層塔至於義大利麵上方即完成

自製的義大利麵除了乾淨衛生外

還可以大量加上材料吃的過癮

還可過過自己完成後的癮

雖不如專業餐廳來的優

但有個七、八分樣就能讓我開心許久

這就是我愛進廚房弄東弄西的最大原因