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土耳其咖啡壺
第一次在楊老師的教室看到這個容器
銅製的外型看起還真的很美
但不知道它的用途
一直到老師拿出他來示範煮咖啡時
超訝異的原來它是個咖啡壺
還是個對我很陌生的國度使用的咖啡壺
1.放入1匙量磨好的咖啡粉
2.放入糖粉
3.注入熱水
用即將盛裝的杯子糧水量
等咖啡煮好後就是適當的咖啡量
4.放火源加熱
等待水沸直至表面滾沸
表面滾沸後即關火等待泡沫消失
如此動作3次即可下ㄧ步驟
將咖啡壺移至一旁
將慢慢將咖啡粉末沉澱的咖啡注入咖啡杯內
壺內剩下咖啡末渣
土耳其咖啡完成
即時享用
喝完杯底還是會有些許咖啡粉沉澱
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悠遊故鄉-宜蘭 (7)