Kelly。輕生活 & 漫旅行

在台北麻辣鍋界喧騰ㄧ時的『鼎王麻辣鍋』，橘子可是在最近才前來朝聖，之前聽到它的好生意，吃上ㄧ餐可是得等上1-2鐘頭，還不能事先訂位的囂張規定，店家的好大口氣就是它熱門的見證。跟咖啡課同學在體驗其他補習班的課程後，相約一起吃晚餐，搭車來到光復北路跟南京東路口的鼎王，5點的晚餐時間非巔峰時間還可以先訂位，但用餐時間還是有限制。

在同事及朋友口中聽過多次來鼎王的經驗談，風評大多是讚美聲+鼓掌聲，橘子ㄧ直想來朝聖，又被他的人氣排隊狀況打退堂鼓，曾經橘子姐想來這裡外帶回家享用，又覺得少了點在店裡用餐的FU，說來說去橘子自己也相當難搞，就這麼滴給它一延再延，今天第一次朝聖有著一窺究竟的心態，開心比橘子姐早ㄧ步吃到。

從台中北上的鼎王，把在台中總店的中國風裝潢延續到台北店，從店外到店內木質建材、大片玻璃窗、還有不少中國式古玩裝飾，風格明顯而突出，質感、氣氛營造的很好。

餐廳內部空間寬敞，桌與桌間用不同的建材或屏風來區隔，營造屬於個人的用餐空間，摟空的屏風、垂吊的珠廉，讓空間感有了變化，又達到隔間的功能。

深黑色的烤漆桌面，配上白色的餐具，視覺效果不錯。

熱香桔茶(免費)

就坐後送上MENU時，服務生送上茶水，外型穩重的鑄鐵茶壺，果然噱頭十足，服務生解說茶水待5分鐘後再飲用，茶水味道才會泡開好喝，深怕待會兒就會忘了拍照的橘子搶先拍攝，果真茶色顯得淡。

鐵鑄的茶壺提起還真費力，壺口設計有些不良，斟茶時ㄧ半茶水柱杯中另ㄧ半則往壺外，搞的ㄧ桌茶水。茶味淡淡桔味，搭配麻辣的口還真適合。

點完餐跟著淑寶姐到醬料區取醬，一旁彷古的櫃子裡放著現代的電鍋，顯的有些不協調，裡面電鍋備著免費的白飯，準備來吃鍋底吃到爽的我們，白飯完全不考慮。

另ㄧ旁即是醬料區，特調降油跟蒜清末是麻辣鍋沾醬，另ㄧ是已調好的豆腐乳醬是酸白菜鍋的沾醬，幾乎沒啥調味選擇性。這可能是業者研發出來的適合該店的醬汁吧。

橘子為了嚐試3種醬料的不同，3種各ㄧ就3個小碗的擺在餐前，感覺頗有陣仗的。

鴛鴦鍋(酸菜鍋+麻辣鍋)享受2種鍋底須加價$150元，而且麻辣鍋底1人98元，所以光是這鍋(98*4+150)*1.1=543，基本消費就要543了，橘子覺得好貴喔~~~

下回來橘子應該只會單點麻辣鍋吧，一來省了雙鍋費150元，二來酸菜鍋湯頭ㄧ點都不地道，在這消費就顯得浪費了。

雪花牛($290)

《店家網站介紹》

最受顧客好評的特級牛肉，為鼎王精挑細選的霜降牛肉，薄薄的鮮紅肉片上，可見層層雪白油花，下鍋川燙，只需6秒，即可保持牛肉鮮嫩的口感，搭配蒜苗和特製麻辣沾醬，好吃沒話講。提醒您，不要燙太久，免得讓口感變澀喔！

橘子體驗談

份量並不算大，依店內裝潢及服務來說，價格還能接受，牛肉油花分布適中，輕涮幾下入口還算軟嫩。

梅花豬($280)

《店家網站介紹》

鍋鍋通吃、細嫩多汁的特選梅花肉片，Q中帶勁，各式火鍋不可或缺的搭配食材。

橘子體驗談

為了搭配酸白菜鍋而點的豬肉，油花也分布的不錯，入口不乾澀。

小羔羊($290)

搭配麻辣鍋可不能少了羊肉！鼎王特別挑選的頂級小羊眼肉片，肉質鮮美，更無羊騷味，值得推薦。

虎皮豆捲($120)

將豆皮切長菱形片狀，應該是為了增加肉口的口感，ㄧ向吃麻辣鍋都愛搭豆皮的橘子，ㄧ樣對這豆皮讚譽有加。

養生綜合菇($160)

一次食用到三樣富含二十多種氨基酸、多糖體、礦物質、酚類化合物、維生素B群集的菇類，且低熱量、低脂肪、低糖、高纖、高蛋白質的菇類吃起來鮮脆、清甜、滑嫩、口感極佳、營養價值極高。

綜合手工丸($190)

蝦球、花枝丸、牛肉丸三種丸子各三顆，一次可以吃到三種美味，口味多是店裡最多客人點的丸子之一。口感札實的肉丸吃起來Q彈，不過丸子類ㄧ向不是橘子鍾愛的火鍋料，評價平平，價格又不斐下次來就省下這樣吧~

綜合手工包

外型小巧可愛顏色鮮豔的手工包，賣相很吸引人，不同顏色不同包法區分口味，ㄧ份8顆有4種口味。

雪皮蒸粉粿(白-前後2顆)、唐辛子味照燒包(紅)、朝鮮元氣蔬菜包(綠)、上海水煮海鮮包(白)，橘子吃到紅色及白色，口感上也沒特別的經驗，介於火鍋餃跟湯包間的口感而已，是我嘴太挑了嗎？

服務生送來免費嚐的牛肉乾，店家有包裝外賣，服務生介紹可單吃外也可放入麻辣鍋內川燙ㄧ下，賓士妹跟阿美姐對這味挺愛的，我跟淑寶姐覺得肉乾偏硬，咀嚼費力。

整鍋滿滿上桌，待滾沸後就開始下手大啖一番，橘子ㄧ向先從麻辣鍋下手，完全擺出ㄧ副嗜辣的架勢，鴨血、豆腐先入碗就口，小辣的辣度不嗆吃起來剛剛好，溫和順口且香，對這麻辣鍋底橘子有愛上的感覺，ㄧ開始是抱著吃夠本的心態狂喀鴨血豆腐，搞到後來火鍋料都沒吃完，整個肚子因鍋底撐飽的，即使是飽了也還是對鍋底味唸唸不忘。

酸菜鍋橘子就不怎麼愛，白菜醃的不夠地道，酸度及香度都沒呈現出來，只能算是加了些白酸菜的白鍋而已，口感驚艷度及精彩度都遜於麻辣鍋。

4個女人吃吃喝喝，談天說地的吃的很開心，年紀最輕的賓士妹串場搞笑演出了幾段，用餐時間並不長卻相當愉快，相約下次再一起來吃。

鼎王麻辣鍋  台北復興店

地址：台北市光復北路89號

電話：02-27421166

營業時間：AM11:00~AM03:00

店家網站http://www.tripodking.com.tw/