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前陣子看完TVBS-G「女人我最大」的節目，介紹簡易做料理的單元，年輕廚師示範這道作法簡單的點心，讓ㄧ同觀看的翰寶跟橘子非常想來試試，選了星期天橘子從住家附近買到新鮮的活跳蝦後，帶去老姊家跟翰寶一起動手做。
先備妥材料：
吐司、鮮蝦數隻、蒜苗一支、薑、胡椒、鹽、麵粉
作法：
1.先將鮮蝦去殼去沙腸，在拍剁成蝦泥、裝碗內備用。
2.蒜苗、薑切成末，放入蝦泥中攪拌，並加入鹽、胡椒調味。
3.將吐司去邊，再將2面沾上麵粉備用。
4.將調好味的蝦泥加入一點麵粉後，取ㄧ小瓢的蝦泥放入吐司上，將吐司呈三角形的對角折疊包覆蝦泥，在用刀背平壓吐司邊，讓2邊吐司邊密合即可。
5.起ㄧ油鍋，油溫為中溫左右，放入吐司盒油炸，將2面煎成為褐色，在加高油溫將吐司內的油逼出後，即完成。
6.盛入盤中用吸油紙略將表面吸乾，待稍涼點即可食用。
橘子跟翰寶做的很開心，也很有成就，簡單又不易失敗很值得推薦給大家試試。
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