Kelly。輕生活 & 漫旅行

最近因橘子常陪橘子媽到龍山寺附近就診，在萬華區覓食的機會增加了許多，橘子也找了幾家媒體常介紹的地方用餐，嚐嚐人事店家的口碑如何？台北最早發展地區都是靠河口的大稻埕跟艋舺，這些地區都能找到營業近百年的老店，今天橘子跟橘子媽來的這家進財切仔麵店，也是從媒體得知的百年老麵店。

有2間樓面的麵店，用餐環境非常寬敞

餐廳內的壁面掛著店家的百年歷史的故事

湯意麵($30)

這裡除了切仔系列的麵、米粉、粿仔外還有台南意麵可以選擇，這碗麵的湯頭非常清甜，是店家熬煮的大骨湯頭，還放了一小片瘦肉和2小塊炸豬皮，加上店家特製的蔥酥，非常的香。

切仔麵($30)

切仔麵的湯頭、配料跟意麵ㄧ樣。

黃金蛋($15)

黃金蛋就是滷蛋的蛋黃呈未熟透的金黃色，在擄至的過程火侯要非常小心，讓蛋白熟透且滷汁入到蛋內但又不能讓蛋黃熟透，是需要功夫的，橘子偏愛吃這種蛋，蛋黃濕滑較不黏口，吃起來口感很舒服。

生腸($50)

生腸是媒體介紹時推薦的，剛好橘子也愛吃，這裡的小菜均ㄧ價50元，會依食材物價不同，盛盤大小不依，這裡將生腸切的較小塊，份量並不多。

曼波魚皮($50)

曼波魚橘子在宜蘭常吃，橘子媽也很會烹調，不過有陣子沒吃了，看價格不貴也點來吃吃，呈半透明狀的魚皮，切成塊狀，魚皮軟滑不太好夾，這裡是沾著哇沙米醬油吃的，還不錯吃。

燙地瓜葉($40)

這裡的燙青菜是用鹽巴調味香氣來自於豬油油蔥酥，清爽好吃。

這家店的隔壁也有ㄧ家切仔麵店，橘子也曾去吃過，在網路上這2家都有不同的支持者，橘子是覺得用餐環境進財較優，小菜單價進財較便宜，但麵的湯頭另ㄧ家好一些，供大家參考~~

進財切仔麵

地址：台北市萬華區廣州街96號

電話：02-23367668

營業時間：AM9:00~PM20:00

店家網站：http://jincai.myweb.hinet.net/