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炸雞莎拉
主食材：去骨雞腿2隻。
副食材：小黃瓜絲半條(泡冰水)、洋蔥絲半顆(泡冰水)、高麗菜1/4顆(泡冰水)、 中筋麵粉、蔥末1根。
調味料：海鹽、黑胡椒、七味粉、醬油3大匙、味霖2大匙、清酒2大匙、白醋2大匙、現榨檸檬汁1小碗。
作法：
1. 將雞腿肉切塊，用鹽、黑胡椒略醃，醃好雞腿肉裹上中筋麵粉。起油鍋，炸醃好的雞腿肉2-3分鐘。
2. 製作醬汁：取一水晶碗，將小黃瓜、絲洋蔥絲、蔥末加入醬油、味霖、清酒、白醋、檸檬汁拌勻，取出炸好雞腿肉，拌入作好的醬汁。
3. 以高麗菜絲鋪盤，放入炸雞。
這次是煮一人份的量，所以材料跟調味料上我有依份量減量。
完成囉~
擺盤~由下往上(高麗菜絲-炸雞-洋蔥絲-小黃瓜絲)
淋上醬汁更可口~
這餐選擇日本特調雞尾酒來搭配~
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悠遊故鄉-宜蘭 (7)