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回鍋肉~
看過幾版回鍋肉的食譜，決定自己來試試看，前幾天老媽剛好有吃剩的五花肉，就拿來試試。
準備材料：
熟五花肉、豆乾、青椒、高麗菜、蔥(一般食譜都是用青蒜)
調味料：
甜麵醬、辣豆瓣醬、糖、醬油、水、酒
作法：
1.將材料洗淨，每樣材料切成略微相同的大小。
2.鍋內倒入少許油，由熱後將豆乾放入，將豆乾外表煎黃。
3.再將熟五花肉加入鍋內一起炒，等五花肉外表也略有煎黃的時候，在將調味料倒入(甜麵醬、辣豆瓣醬、糖、醬油、水用碗調勻)。
4.讓醬汁跟肉及豆干拌熟拌勻。
5.拌勻後再將青椒及高麗菜加入鍋內拌炒。
6.等蔬菜已微軟後淋上一點酒後再加入蔥段，即可關火。
7.將！將！可以成盤囉~~~
差不多快好囉~
將！將！回鍋肉完成囉~
很好吃喔~下飯又下酒(酒家女性格又犯了)哈哈
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悠遊故鄉-宜蘭 (7)