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週五整理冰箱冷凍庫時
發現幾個月前在南方澳商店買的魷魚乾被我遺忘
正好今天是週末夜買個幾瓶台啤
又是個適合小酌的夜
烤魷魚在兒時住南方澳時
奶奶跟叔叔還蠻常烤來給我們當零食吃
它對我們住海邊的人而言
是輕易取得的海味零嘴
還曾看過奶奶自己處理晒乾
小時的簡單生活卻是我現在懷念的簡單幸福
除了烤魷魚外還有不少海味烤物都是屬於在地人的特有滋味
拆開包裝袋
2份各綑了5尾魷魚乾
沒想到大小竟然如此一致
解開橡皮筋
ㄧ尾尾攤開10尾排排躺
ㄧ拆封後魷魚散發的海味(或許有人會說是腥味)
讓我想起從小在南方澳海邊成長時那熟悉的港邊味
拿了4尾上爐火烤
用小火慢慢烤
爐火上的燈光較弱
調了白平衡色差也些不同
烤個10來分鐘就完成了
2尾烤的較焦2尾較濕潤些
試試各自風味
將魷魚撕成小片狀
易於入口也能慢食
果真吃原味的魷魚口感及鮮甜度都是非常棒
吃過這味下回回南方澳不會再買包裝的魷魚絲了
畢竟經過調味加工過吃在嘴裡添加物讓味蕾麻麻外
也增加身體的負擔
晚餐外食後在夜市買了份鹽水雞
又是個涼爽暢飲的夜
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悠遊故鄉-宜蘭 (7)