close
愛吃桂竹筍
上市場就喜歡到攤前看看筍子嫩不嫩
今天除了買些桂竹筍外
再添購些劍筍來換換菜色
劍筍在外食時常吃這回還是第一次烹煮
参考網站的作法後試試自己手藝如何囉?
辣炒劍筍
材料：劍筍、蒜末
調味料：辣豆瓣醬、醬油、糖、雞粉
作法：
1.煮一鍋沸水先川燙劍筍後備用
2.取ㄧ炒鍋，熱油熱鍋後爆香蒜末。
3.加入辣豆瓣醬，炒香。
4.放入川燙後的劍筍拌炒。
5.接續加入醬油、糖、雞粉調味，拌炒熟成即可。
再熱炒店或是吃山菜的餐廳
劍筍個頭比較大
這回在市場買的小劍筍挺嫩的但不夠飽嘴
外表古溜的劍筍不好ㄧ次夾多
小劍筍讓我夾了2-3次才夠我ㄧ口滿足
哈..看來是該嫌它小而是我要練練秀氣一些吧...
全站熱搜
留言列表
悠遊故鄉-宜蘭 (7)