Kelly。輕生活 & 漫旅行

這陣子季節交替之際，流行性感冒就開始肆虐，今年似乎特別嚴重。上星期在學校上課被感染感冒後猛打噴嚏鼻水直流，症狀已有感覺到些不舒服，決定來煮個自製蒜頭雞來去寒吧。

這個秘方橘子可是用了10幾年了，一向不太愛看醫生的我，每次看完醫生領的藥，幾乎都只吃第一次，之後的要一定是放了幾天就往垃圾筒丟了，我實在太討厭吃藥了，曾把自己這樣的壞習慣告訴同學，同學就教我這個方便又好吃的食療法，讓我受益多年。同學是在醫院服務的，她說自己身為醫護人員雖看診方便但她也不喜歡吃藥，其實感冒也不然一定要看醫生的，當感冒初期作好保養即可免於日後的生病之苦了，同學就教了我這道蒜頭雞加芭樂及蘋果的食療法真的非常有用，跟大家分享囉~

為何是蒜頭雞勒，同學解釋說，其實去寒的主要食材是蒜頭，要攝取蒜頭本身的酵素才有用，但蒜頭本身又臭難聞且難下嚥，用烹調的方式較易接受，而且蒜頭加上雞去燉煮，不僅可以吃到蒜頭精華，雞肉還可以補充生病時的營養，可說一舉2得。吃完雞湯後再多吃含豐富維他命C的水果，這樣就OK啦~

蒜頭雞的做法其實很簡單，只要蒜頭跟雞2樣，再加上大同電鍋即可啦

1.先將雞肉川燙

2.再取一容器將川燙後的雞肉及約7-8顆的蒜頭整顆放入，在倒入約800CC的水，放入大同電鍋中，外鍋倒入1杯的水，蓋上鍋蓋按下開關即可。

3.等到電鍋開關跳起即已完成，再用鹽調味即可馬上食用。

橘子燉雞湯喜歡用電鍋，喜歡用電鍋燉煮後湯頭清澈的口感，用瓦斯爐燉煮也是可行滴~

喝完雞湯後，洗個熱水澡後，躺在床上休息，醒來就會有明顯的改善囉~