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莧菜小魚麵線~~

端午節從宜蘭奶奶家拿了一些新鮮的勿仔魚，今天晚餐決定來料理它，這時同事來電說想來家裡坐坐，決定秀一下台北吃不到的新鮮勿仔魚，因為是要吃正餐，如果弄飯還得多炒幾樣菜，決定來個懶人料理，做個莧菜小魚加麵線，既可吃飽又方便。

材料：莧菜一把、勿仔魚適量、麵線2把、香菇4朵、蒜末少許、高湯

調味料：橄欖油適量、鹽適量、雞粉少許、香油適量

作法：

1.莧菜洗淨燙水沖涼切小段，魚勿仔魚沖洗一下備用。

2.白麵線放入另一鍋滾水煮熟備用。

3.蒜末起鍋投入魚勿仔魚略炒，加入高湯、莧菜、鹽、、胡椒粉等調味，待湯汁微滾後關小火。

4.待3分鐘後將白麵線放入湯中，待湯汁再滾起即可盛起，食用前淋上麻油即可。

 

將~將~完成囉

一人一大碗再配點小菜，就是澎湃的一餐囉，同事也給了不錯的評價~~3Q囉

未來幾天~我會多秀一些勿仔魚的家中私房菜

 


 

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    kelly 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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