Kelly。輕生活 & 漫旅行

我的夏日版早餐，馬鈴薯沙拉+巧克力脆片牛奶

冬天天冷早餐必定是熱呼呼的麵線、湯麵、鹹豆漿之類

那夏天呢？

雖說即使是夏天女孩兒也不要一早吃冰冷的食物

不過很難，離開房間梳洗完又是一身熱

從冰取出冰涼的馬鈴薯沙拉佐著吐司、漢堡麵包或是可頌都是非常美味的餐點

而這一味也只會在夏季裡製作，冬天誰還吃這款啊

馬鈴薯沙拉製作比其他早餐製作較費時些，但一次做都能吃上好幾回也算是非常省時經濟

主材料(必須材料)：馬鈴薯、雞蛋、沙拉醬

附材料(可隨意變化)：火腿、玉米罐、小黃瓜、蘋果等都可以

作法：

1.將馬鈴薯洗淨後去皮，再切片後放盤入鍋蒸熟

2.雞蛋洗淨，入冷水鍋中，中火煮成水煮蛋

3.火腿片切成小丁，小黃瓜洗淨切成小丁，蘋果去皮後切小丁，備用

4.蒸熟的馬鈴薯趁熱用湯匙將它壓成泥狀後，待涼。

5.水煮蛋去殼後將蛋白跟蛋黃分開，蛋白切成小丁，蛋黃可用也可不用，我通常只用蛋白

6.取一大碗將馬鈴薯泥、火腿丁、玉米粒、小黃瓜丁、蘋果丁、蛋白丁放入稍微攪拌

7.再加入大量且適當份量的沙拉入碗內與所有食材攪拌，沙拉醬可分多次加入，調成喜歡的濃稠度即可

8.怕沙拉醬偏甜可加入少許鹽調味，亦可加入黑胡椒粉提味

食用時可在麵包部分加入起司片、番茄片、生菜葉、苜蓿芽等

讓份量更豐富口感也更多層次