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去趟大賣場買了一包大成肉品的清雞腿排，解凍後打開發現一包裡竟然有2副雞腿排
一支不大晚餐就2支都弄好了
但又不想單調吃一味就來個2吃好了
先將雞皮與雞肉分開，雞皮入鍋煸出雞油，備用
雞肉的部分加入米酒與薑片、青蔥入鍋蒸熟備用
將其一片雞腿肉用手撥成絲，與雞油等等是雞肉飯材料
另一清雞腿排切成塊後淋上用青蔥末、洋蔥末、蒜末、辣椒末與醬油、香油調製的醬汁
飯碗盛上熱熱白飯，放上肉絲淋上雞油再淋上我鍾愛的丸莊醬油膏，一整個好吃爆表
2隻腿排不到台幣70元，做個變化在家也能快速又經濟的吃飽飽
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悠遊故鄉-宜蘭 (7)