Kelly。輕生活 & 漫旅行

老同學帶路.....

曾在宜蘭市區定居過幾年的同學，這回帶著不熟悉宜蘭市老味道的我來吃好料囉.........

這幾年參考了幾個宜蘭在地部落客對宜蘭的美食介紹，才開始了我走訪宜蘭市以北的區域，除了一些主要幹道及曾走過的街道外，對這些屬於在地人的生活圈始終搞不清楚，像是宜蘭市區有名的南管、北管市場、東門、北門商圈，也是在一次又一次的摸索後才知其方位，就算是熟知也都是媒體炒出廣為人知小吃，像今天要介紹的四海居就是老宜蘭市人才知道的古早味。隱身在北管市場內，小小的麵攤說實不太起眼，又加上市場不好停車要不是在地人來吃，要停個車子吃麵也不是挺方便。

不是挺了解四海居的歷史，PO文前查詢了一下網路資訊，幾篇的拼湊約略知道它是家以傳承3代的美味，店裡的招牌菜也都是道地宜蘭美食，鹽酒雞、卜肉、西魯肉等，不過今天我們是來嚐店家的另一招牌麵食什錦麵。

小小的點麵2個大桌就佔滿空間，用餐的離峰時間來用餐的不多，看起來都像是在地的老顧客，一邊吃著餐點一邊看著電視又一邊跟老闆家人閒聊著，反是看到我們2個拿個相機猛拍的在地人誤以為是外地客，牆上簡單的菜單2種口味5種主食的組合，至於店家的招牌菜竟是直接跟老闆點，如果以一個初訪的人應該不知該如何點餐吧。

跟老闆點了1碗什錦麵及1碗什錦粿仔後，同學帶著我到小菜區點個小菜佐麵，大點量太多小點的卜肉幾乎現場用餐的人桌上都有一盤，好奇它的美味來盤嚐嚐。 

卜肉

取名跟三星卜肉同名，不過外觀及風味卻截然不同，除了它是冷的口感外(原以為老闆會再送餐前會回鍋炸一下的)，嚴格說來它倒是較像豐原的排骨酥的滋味，乾吃所以外表較硬，不過也因冷吃偏油些，不過調味很不錯肉質也很Q彈，沾著胡椒鹽及嫩薑絲入口，增加口感層次也可解膩。

什錦麵

同學強推它們家的什錦麵，我就點它來嚐嚐，盛上一大碗湯麵份量很足，光是看著上頭的料就覺得很豐富，數數絕對超過10樣以上，包括了山珍及海味一次滿足啦，且湯頭也很鮮美，不愧是在地老滋味。

什錦粿仔

同學點了粿仔，也是很不錯，宜蘭在地純米做的粿仔，就是跟台北帶點透明口感很Q韌的板條很不一樣，雖在台北生活多年，還是習慣宜蘭粿仔口感。

有同學帶路吃好料，新鮮的美食嚐鮮，讓我下回也能帶家人來品嚐。

四海居

地址：宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷9號(北管市場內)

電話：03-9368098