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筍片，經常是很多高級料理的小配角
搭配高級食材做清湯或是羹湯
而ㄧ般家常菜常見就是拿來炒個肉絲或是添加在滷肉裡
而它對我而言是外食才會吃到的食材
老媽從沒買過自己也是第一次嘗試
材料：筍片、五花肉、蒜末、辣椒末
調味料：鹽及香油
作法：
1.起一炒鍋，開火熱鍋後放入五花肉片編炒出肉香。
2.放入蒜末及辣椒末爆炒。
3.續放筍片入鍋拌炒均勻至熟成。
4.起鍋前加入鹽調味在淋上少許香油即可。
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- Aug 03 Wed 2011 16:22
【烹飪】炒五花肉筍片
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