Kelly。輕生活 & 漫旅行

好久沒寫廚房記事囉！今天來補上一篇 

上市場菜買，發現這第一次見到的蔬菜

剛撇見時誤以為是南瓜，但也疑狐它的外表竟是綠色的

拿了採買的蔬菜至櫃台結帳，好奇的問了老闆

我：「老闆，那一棵綠綠的瓜是南瓜嗎？」

老闆：「是絲瓜」

我怕我敘述的太含糊，很認真的再問一次：「是前面架上那個綠綠的瓜耶」

老闆肯定的回覆：「是ㄚ是絲瓜沒錯ㄚ」

我就說著：「這叫絲瓜的瓜怎麼完全長得不一樣」

老闆回覆：「這品種的口感相似澎湖絲瓜偏脆」

我再問：「煮法呢？」

老闆：「都一樣」

好奇心驅使買顆回家嚐嚐

老闆教我要挑重量重一點為佳

一顆40元結帳時老闆優惠我30元小賺一點呦

離開前問了老闆它的名稱，小玉跟金剛都有人稱它

買完後又跑了趟魚販買些蛤蜊

回家弄個蛤蜊絲瓜來嚐嚐

一顆又綠又圓的外型，倒像西瓜多一些，連外皮的紋路也像西瓜，只是皮的質感沒西瓜的光亮

一轉看底部就像絲瓜了

用刨刀削去外皮(圓滾滾不好拿比一般絲瓜難削)

第一次做，不知該如何切，就像切西瓜法處理吧 

蛤蜊絲瓜

材料：蛤蜊、絲瓜、蒜末、清水

調味料：米酒、鹽

做法：備好所有材料準備烹調

1.取一炒鍋熱鍋熱油後將下鍋爆香 

2.鍋內加入切好的絲瓜，稍微拌炒一下 

3.加入米酒嗆鍋

4.加入適量清水，加鍋蓋讓絲瓜悶軟 

5.等絲瓜呈透明狀加入蛤蜊 

6.待蛤蜊都開後嚐一下味道，調味後即可關火起鍋 

7.取一深盤盛裝 

絲瓜口感果真如老闆說的相較脆些，不會糊爛

今天搭配蛤蜊的份量也很剛好，只補一點點鹽巴而已

一整盤的鮮甜 

好吃，下回再買來嚐

弄個不一樣的煮法應該也會不錯