Kelly。輕生活 & 漫旅行

夏天到了又是不喜下廚的季節

但不下廚外食又有些膩口已經不知要吃啥好的窘況

所以最近都改煮一鍋即能吃飽的粥、麵等等

方便又省時外也能滿足夏天不是很開脾的胃

今天決定來煮粥

冰箱的材料來看皮蛋瘦肉粥及魚片粥都可以

想一下魚片是上回賣場特價時購入的

食用半份後還有剩一些

海鮮不適久冰保存還是來個鮮魚粥好了

加上現在是嫩薑產季

此時的嫩薑佐魚更能讓美味加分

材料：

鯛魚片3片、嫩薑1大塊、青蔥2支、白飯3碗、水

調味料：

康寶海鮮湯塊1塊、鹽、香油、白胡椒粉

作法：

1.鯛魚片斜刀切成片塊、嫩薑切絲、青蔥切末備用

2.取ㄧ大湯鍋，放入適量的水加熱，滾沸後放入白飯入鍋煮成粥

3.煮粥需先大火煮沸在轉中火煮成粥糜，在加熱的過程必須不斷注意粥的水量適當的增加。

4.當米飯漸漸成粥可加入海鮮湯塊入鍋調味，不足的鹹度可用鹽來添加

5.待粥糜的軟硬度是喜好的程度時可加入魚片入鍋，攪拌讓魚片於熱粥裡熟成即可關火

6.加入薑絲即可整鍋上桌

7.粥盛入碗中後再灑上蔥花及白胡椒粉及香油點香提味

就是能媲美外面餐廳的美味粥

再搭配些小菜就是非常澎湃的一餐