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水蓮--ㄧ道我去烏來必點的山菜

今年發現一般市場也能買到

而且價格也很平易

好吃又多纖維自己也來試試

 

今天我還使用的新鮮香菇來搭配

口感更豐富些

材料：

水蓮1把、鮮香菇3朵、薑末、辣椒

調味料：

鹽、鮮雞粉

作法：

1.水蓮洗淨切段，香菇洗淨切片、薑切末、辣椒切片備用

2.起ㄧ炒鍋熱鍋熱油(這是ㄧ道快炒料理)

3.下辣椒及薑末爆炒續下香菇片炒香

4.續放水蓮入鍋快速拌炒加點清水增加水氣及鍋氣

5.調味即可起鍋

爽脆的口感滿口卡ㄔ卡ㄔ聲

淡淡的青菜香很適合夏天來佐餐

今天晚餐除了炒水蓮外

還有金針排骨湯、涼拌小黃瓜、焢肉飯

三菜ㄧ湯非常豐富....




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    kelly 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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