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這幾天深深地愛上那黑豚哈姆的滋味
光是單吃原味的就快吃掉半條
看著附贈的冊子裡介紹火腿蛋炒飯的吃法
也挺讓人心動
颱風過後還沒上過市場
把僅剩的材料拿來弄頓簡單又美味的晚餐
材料：黑豚哈姆、雞蛋、洋蔥、蒜頭、青蔥、白飯
調味料：橄欖油、醬油、雞粉、香油
備料：
1.哈姆0.5公分厚切成丁塊
2.雞蛋打散備用
3.洋蔥切成丁塊
4.蒜頭、青蔥切成末
作法：
1.起一炒鍋注入橄欖油待由熱後將蛋液下鍋，炒成片狀後盛起備用。
2.在注入橄欖油於鍋中待油熱後放入洋蔥丁炒，炒至洋蔥丁成透明狀。
3.再加入蒜末入鍋炒香。
4.放入白飯將白飯炒散並與其他材料拌勻。
5.拌勻後的白飯油鍋邊嗆入醬油，除了調味外增添醬豆香。
6.將醬油與白飯完全拌勻上色，不要出現黑白飯。
7.加入火腿丁及作法1的炒蛋，與所有材料拌勻後加入雞粉調點味道。
8.加入香油及蔥花即可起鍋。
買超市架上火腿片炒起來的口感單薄許多
用黑豚哈姆切成丁塊狀
視覺、口感很豐富
飯的醬香味道也非常不錯
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悠遊故鄉-宜蘭 (7)