Kelly。輕生活 & 漫旅行

除了包心粉圓創始店在羅東外，還有這家貴族派的創始店也在羅東，從一家小攤販經營到全省加盟的規模真的很了不起，除了配方好吃之外，用心努力的經營，絕對是必要的付出。

10幾年前吧，橘子曾在羅東工作一小段時間，那時貴族派剛成立，攤位就設在中華路與民生路交叉口處，攤位小小的，傍晚時分下課的學生、下班的人都會聚在攤前買香雞排，橘子也不例外，還曾經一星期吃上3-4次的紀錄，貪吃到晚餐吃不下不敢說已偷吃雞排。

後來就離開羅東北上，有段時間遺忘了它，等到要找它時它已經搬移攤位不見了，過段時日跟同學談起這家貴族派，同學才說它已經在民生路上有店面了，規模更大了些，又過一段時間，哇~~它已經是全省加盟店的盟主啦~~光是羅東這小小鎮裡就有好多家加盟店，橘子家步行可達的就有4家誇張吧。而總店離橘子家也挺近的，雖假日常是大排長龍的等待，還是堅持到總店購買。

這裡的食材種類相當多，環境也裝潢的很乾淨，食材擺放的很整齊，店裡也沒油煙味，感覺還不錯，總店常是大排長龍，放置液晶電視讓客人觀看，能消磨等待時間。

在物價未調整前，這裡的單價真的很便宜，後來加盟店先漲價，總店還是維持原價，日後也因應映加盟店的生意而全面調整價格。這裡有幾樣是橘子強力推薦的，雞腿排(一個人單吃就飽了)、雞排、魷魚、雞塊(橘子最常點的)、地瓜薯條、雞屁股、雞皮...好像寫不完耶~~

透過好多網路的推薦，這裡假日等上30分鐘以上算是正常，還特地設一區假日自己切剪區，店家已經忙到無法提供服務。

晚上仍在節食的橘子，每回回羅東很難不破功，晚餐請橘子媽不要幫我準備，就為了買它來解饞，今天只買豬血糕($10)雞屁股($20)雞排($40)三樣，心虛的享用著。

雞屁股6小顆炸的非常酥脆，完全把裡面的油脂炸出，吃起來完全不油膩。

豬血糕裹上粉漿，粉漿經過油炸後，粉漿變的非常酥脆，但裡頭的米血卻是非常軟嫩，吃起來不硬不柴，超級好吃。

橘子覺得貴族派別於其他的地方在於它特製的粉漿，調成略水略稠狀的粉漿，可以將食材包覆住，粉漿應該有調入酥脆粉，所以經過油炸後外皮就會很酥脆，又可將裡頭的食材原味封住，讓食材不柴不老保留原味，跟坊間用地瓜粉油炸外表呈顆粒狀的裹粉差異很大。

比大臉橘子的臉還大的雞排，不要切剪一直是橘子吃雞排的原則，雖吃相會差了點，但大口撕扯雞排的感覺才是吃雞排時的享受，還有不切剪才不會讓封在裡頭的肉汁流失，能吃到多汁味美，讚~~

看看那外層酥脆的哩，沒一滴油的粉漿，可別流口水喔~~

咬一口裡頭的肉汁鮮美~還是別流口水~~

大咬撕扯一口後，雞排的紋路與鮮美~~請把口水吞回去吧~~~

貴族派  總店

地址：宜蘭縣羅東鎮民生路97號

電話：03-9553335