Kelly。輕生活 & 漫旅行

前陣子看完TVBS-G「女人我最大」的節目，介紹簡易做料理的單元，年輕廚師示範這道作法簡單的點心，讓ㄧ同觀看的翰寶跟橘子非常想來試試，選了星期天橘子從住家附近買到新鮮的活跳蝦後，帶去老姊家跟翰寶一起動手做。

先備妥材料：

吐司、鮮蝦數隻、蒜苗一支、薑、胡椒、鹽、麵粉

作法：

愛烹飪的橘子，向來對廚房用品超級有興趣，常到10元商品店或是SOGO進口超市逛逛新型的廚房用品，價格合理又好用的，橘子都會買來試試。

橘子ㄧ直是『行男大主廚』節目的忠實觀眾，也是兩名大廚的粉絲，常看大廚煮著美味可口的好菜，讓在電視機前的橘子口水直流，有著只看不能吃的不平衡，節目中使用的鍋具都是使用阿基師代言的義寶廚系列，讓橘子認為有這個鍋就能煮出好料理的感覺，開始想對家裡的鍋具汰舊換新，但橘子的舊鍋其實也並不舊，目前還是東森線上的熱銷商品鍋寶平底鍋組，也就是舊鍋並不舊在理性的思考下決定過些陣子再來考慮買新鍋吧。

在ㄧ次逛大潤發橘子姊說家裡需買一個新炒鍋要橘子推薦一下，那時賣場正好有設櫃促銷義寶廚系列，除了銷售員大力促銷外，橘子也幫腔的遊說，橘子姐就買了一組炒鍋價格990元，還在掙扎的橘子還是理性的放棄，事過ㄧ個月該廠牌已離開賣場設櫃，開始於百貨公司設櫃價格已漲到1590元了，讓橘子非常的飲恨，價格調漲橘子更不想花錢購買。

一直到最近發現鍋寶平底鍋超級難用的，鍋子沒壞又捨不得再花錢購買，發現有某家信用卡可以積點兌換，橘子開始對這張信用卡集中消費，終於在今年6月集滿點數開心的兌換，上星期二到貨即興奮拆箱，漂亮的鍋身，重量大小都還不錯，讓愛耍帥的橘子能單手拋鍋，越看越開心，急於將它介紹。

大賣場新發現~冷凍米漢堡

橘子愛吃米漢堡，首選當然是摩斯囉！但摩斯的米堡套餐常讓橘子無法滿足一餐所需又價格不斐，後來為了填飽肚子，有時也會選擇麥當勞的米堡，但口味就不太一樣了，現在物價飛漲，凡事都得精打細算，無法控制口慾只好控制荷包啦！

那天去大x發採買，在冷凍櫃中發現橘子從未嘗試過的冷凍米漢堡，以前這種冷凍食品橘子是完全掠過的，覺得吃還是吃新鮮的好，唉~現在時機歹歹吃吃冷凍試試看囉！這裡的米堡共有4種口味，橘子挑了牛肉跟三杯雞口味回家嚐嚐

每個39元

前幾天逛微風超市時，在冰櫃裡發現明太子2條裝$165，好像不怎麼貴即購買來做點心試試(可能在外點餐只要有明太子就單價較高，就認為明太子很貴吧)，幾次去日式料理店對明太子烤洋芋愛不釋口，決定拿一條來是做看看。

準備材料：

馬鈴薯2顆，明太子1個、日清沙拉醬、比薩用乳酪絲、洋香菜末少許

常聽同事說買了鴨賞後不知如何處理，最後都是將鴨賞丟入水中熬煮當高湯，煮完後都覺得鴨賞醃燻味讓整個湯頭又嗆又難喝，而且鴨賞吃不到啥麼肉，根本是又貴又難吃的東西，心想那是哪們子的名產ㄚ，聽到他們批評我的故鄉名產，捍衛宜蘭的心油然而生，極力去跟同事反駁及說明，讓他們知道鴨賞真正的吃法，為了要改正他們的壞印象，還回宜蘭買鴨賞帶回台北請他們吃，擁護宜蘭印象不遺餘力。

同事嚐完後，對鴨賞完全改觀，還要我去打聽涼拌鴨賞的作法，跟國中同學的阿嬤詢問做法後，自己也做了幾次覺得味道真是不錯，就將阿嬤的秘方給提供同事，深獲好評耶~ 

涼拌鴨賞

材料：鴨賞切片真空包 一包、青蒜 3支、蔥 1支、辣椒 1支

調味料：白醋1湯匙、香油1湯匙、糖1湯匙、米酒1湯匙

自製~美式早午餐

週休的假日，想來做一份美式早午餐，餐後就得出門上課去囉~

平日喜歡逛超市的我，總喜歡買些材料放在冰箱，心理想的都是隨時想吃都取的到，但也因為這樣常常把食物忘了吃而過期丟棄，幾次經驗後現在下手也節制不少了。今天有點不想出門吃早餐，而且起床時間吃早餐太晚了，吃午餐又太早了，那就弄得豐富一些，早午餐一起吃，免的上課上到一半肚子餓了。

我的省錢料理~蒼蠅頭

材料：韭菜花、絞肉、豆鼓、蒜末、辣椒

調味料：雞粉、糖、米酒

作法：

電視學來的料理菜~橘子試著做做看

材料：五花肉、蘿蔔一條(電視上是用筍子)、花椒粒15顆、乾辣椒(宮保)5片、八角粒2個、蒜末2匙、薑末2匙

調味料：辣豆瓣醬、醬油、自來水

作法：

這陣子季節交替之際，流行性感冒就開始肆虐，今年似乎特別嚴重。上星期在學校上課被感染感冒後猛打噴嚏鼻水直流，症狀已有感覺到些不舒服，決定來煮個自製蒜頭雞來去寒吧。

這個秘方橘子可是用了10幾年了，一向不太愛看醫生的我，每次看完醫生領的藥，幾乎都只吃第一次，之後的要一定是放了幾天就往垃圾筒丟了，我實在太討厭吃藥了，曾把自己這樣的壞習慣告訴同學，同學就教我這個方便又好吃的食療法，讓我受益多年。同學是在醫院服務的，她說自己身為醫護人員雖看診方便但她也不喜歡吃藥，其實感冒也不然一定要看醫生的，當感冒初期作好保養即可免於日後的生病之苦了，同學就教了我這道蒜頭雞加芭樂及蘋果的食療法真的非常有用，跟大家分享囉~

        買過各大超商或大賣場的花生醬，無論是一般花生醬或是顆粒花生醬，都找不到我要的口感，那天看到中天電視名人故鄉節目介紹新竹一家因馬英九的一句：「這是我跟我父親愛吃的花生醬。」而讓這家店聲名大噪，標榜古早味又純又濃的花生醬，讓我好心動的想嚐嚐看，希望他的口感是我要尋找的，上網尋找相關資料，讓我發現一個誇張的事，只要打上「馬英九愛吃的花生醬」就有一大堆資料可查詢，真是超級誇張的啦。看了幾篇網友的資料才知道，這家在新竹已有多年歷史，不過因為馬英九的一句話讓老店生意絡繹不絕，店家錢數到手軟，供不應求。

        跟老姐提到這家店，問她有同事在新竹可以代買1.2瓶嗎，結果老姐查詢店店家有宅配服務，只要有一定金額即可免費宅配，老姐就開始在公司發起團購，加上她本身就是個大戶，湊一湊即達到金額，不要一星期我就拿到這2瓶花生醬囉！

       花生醬不是用密封罐裝，只要扭開瓶罐，在掀起內部的小蓋子即可食用，打開後花生的味道真的很香，讓我忍不住想先嚐一口，貪吃的用小拇指挖了一小口送入口中， 嗯~口感還不錯，花生味香醬粉濃稠，還蠻真材實料的，但沒有預期的那麼好吃，可能對他預期太高後有些落差(但是不難吃啦，只是覺得沒有網路或是電視上介紹的那麼誇張的好吃就是了)

德國香腸辣味麵

山葵雞翅

這道菜曾經看過彭于晏於電視節目中做過，原本以為只是一道節目效果的菜，沒想到有天在網路上看到這道菜的完整食譜，家中材料都有，嘗試作作看囉！

材料：雞翅2支、苜蓿芽20公克、紅辣椒絲少許

調味料：山葵20公克、美乃滋35公克、白胡椒適量、鹽適量

香腸筆管麵

材料：

主食材：筆管麵1碗（先煮熟以冷水降溫後加入橄欖油）

副食材：洋蔥丁1/4顆、大蒜末1大匙、蛋黃1顆、德國香腸1根、雞湯1大碗、鮮奶油1大碗、起司片1  片、無鹽奶油

炸雞莎拉

主食材：去骨雞腿2隻。

副食材：小黃瓜絲半條(泡冰水)、洋蔥絲半顆(泡冰水)、高麗菜1/4顆(泡冰水)、 中筋麵粉、蔥末1根。

調味料：海鹽、黑胡椒、七味粉、醬油3大匙、味霖2大匙、清酒2大匙、白醋2大匙、現榨檸檬汁1小碗。

回鍋肉~

昨天看到生活好自在節目介紹這道彩椒鑲海鮮，看起來簡單又好吃的樣子，于美人又吃到讚不絕口，讓半夜看節目的我，又忍不住想嚐嚐了，決定來試試看~

今天天氣熱晚餐吃不太下，想利用星期六才去賣場買的蟹腳肉跟白蝦來當材料，試試看效果如何?

材料：蟹腳肉一盒、白蝦5隻、甜椒1顆、起司片1片、鮮奶少許。

調味料：鹽、糖、酒、白胡椒。

作法：1.海鮮洗淨切大塊，放入所有調味料攪勻，放入少許鮮奶及起司片(撕成小片)。

前幾天路過光復北路，發現紅極一時的蚌麵店已結束營業，之前自己也常去店內消費，它的蚌麵湯頭還真的是不錯吃，不過一碗100多的消費，確實有些貴，去店裡又不可能單點蚌麵，店員總會推薦店內小菜或是現炒料理，一頓下來一人消費個2-300元是很正常，看它已經結束營業，看來那波蚌麵熱也結束了，台灣的產業就是這樣，一個時期一波熱潮，大約每三到五年一個循環吧~

今天有機會上市場想自己來煮一下蚌麵，看看自己是否可煮出跟它們一樣水準，到了市場選了中型的蛤蠣50元，看到老闆賣的蚵仔好大好新鮮，忍不住也買了50元。回到家趁著食材新鮮，馬上準備今天的午餐，買了2種海鮮決定改菜單~蛤蠣蚵仔麵

材料：蛤蠣、蚵仔、九層塔、子薑、蔥、麵一把

調味料：鹽、香油、油蔥酥

莧菜小魚麵線~~

端午節從宜蘭奶奶家拿了一些新鮮的勿仔魚，今天晚餐決定來料理它，這時同事來電說想來家裡坐坐，決定秀一下台北吃不到的新鮮勿仔魚，因為是要吃正餐，如果弄飯還得多炒幾樣菜，決定來個懶人料理，做個莧菜小魚加麵線，既可吃飽又方便。

材料：莧菜一把、勿仔魚適量、麵線2把、香菇4朵、蒜末少許、高湯

那天看到『生活好自在』節目，程安琪老師在做這道成都子雞，看起來好好吃喔，看完覺得作法及材料準備都不難，就想自己來做做看，我從來都沒有吃過這道菜，對它的美味可是充滿期待，因為看的是半夜重播時段，那時對我的身體真是一大酷刑。

今天有機會上市場準備了材料，好好跟著食譜步驟做這道菜~~~~